中部中心/李文華 彰化報導
養雞靠智慧。一般的養雞場，難免會有一股排泄物的臭味，但是，彰化埔鹽一處養雞場，取得乾草和落葉，再搭配生態益生菌，排泄物被"發酵床"裡面的微生物，分解和消化，達到零排放的目的。
來到這處雞場，每一隻雞，毛都閃閃發亮，應該是處於健康的狀態，牠們吃得不錯，睡的也講究！這一堆一堆的乾落葉，讓雞所身處的環境，很乾爽，還有還有，裡面有著秘密武器！
一般人的養雞場，可能會有排泄物的臭味，不過，讓蔡桂輝自豪的，是雞場"去味化"，而且使用能保溫、吸濕的乾草、落葉，省去草葉進焚化爐要耗的電力，這樣的養殖方式，對環境友善，與資源也能再循環。
