財經中心／李明融報導
台灣炸雞界的超級天王、無數吃貨的宵夜首選「繼光香香雞」要變成股票代號了！櫃買中心正式公告，經營「繼光香香雞」的母公司香繼光股份有限公司（股票代號：7418），宣示加速資本市場布局，將在5月20日（諧音：我愛你）這個充滿粉紅泡泡的日子正式登錄創櫃板，堪稱台股市場上「最純炸雞股」，消息一出讓大批股民與吃貨饕客直呼期待。
全台年吃2億支炸雞！香繼光全球展店衝破400家、黑科技央廚成後盾
炸雞向來是台灣人最熟悉的國民美食，根據市場統計，國人平均一年可吃掉超過2億支炸雞，龐大的「黃金商機」也讓炸雞題材逐漸成為資本市場的焦點。從台中老字號起家的香繼光，近年積極推動台式炸雞品牌國際化，透過直營、加盟及代理模式多管齊下，目前全球總店數已強勢突破400家，業務版圖除台灣與中國大陸外，更一路擴及香港、馬來西亞、加拿大、菲律賓及越南。能讓全球饕客吃幾十年都不膩，背後全靠不為人知的餐飲黑科技。香繼光近年砸下重金打造超強的「中央廚房」與標準化一條龍製程，透過全自動化與系統化管理，精準鎖定每一塊炸雞的酥脆度跟肉汁。同時，集團在食安上更是毫不手軟，不僅通過國際級ISO22000認證，還對央廚加工品進行超嚴格的HACCP體檢，將品牌信賴度直接拉滿。除了自創母品牌表現亮眼，香繼光近年更化身「日式美食搬運工」，成功引進日本第一天丼「金子半之助」與「日本橋海鮮丼辻半」等超人氣排隊名店，展現出強大的多角化布局實力。
「最純炸雞股」殺入資本市場！台股3大餐飲巨頭嚴陣以待迎戰
隨著香繼光（7418）宣布於520掛牌登錄創櫃板，台股市場現有的三家布局炸雞市場的餐飲巨頭也正迎來新一波戰局。首先是近年在速食與平價餐飲市佔率極高的三商餐飲（7705），旗下除了三商巧福、福勝亭外，日前也將旗下「拿坡里炸雞」正式更名為「三商炸雞」，今年第一季稅後淨利約2,330萬元，每股盈餘（EPS）為0.35元；其次是以麥味登早午餐為營收主力、旗下台式炸雞品牌「炸雞大獅」近年在海內外大舉擴展至127家店的揚秦國際（2755），第一季稅後淨利高達6,100萬元，每股盈餘繳出1.65元的亮眼成績。而王座國際（2751）近年也除了代理大阪王將、銀座杏子豬排外，更在2023年取得韓國炸雞天花板「橋村炸雞」台灣代理權。如今香繼光以本土炸雞天王之姿強勢揮軍資本市場，勢必將讓台股的「炸雞概念股」大戰進入白熱化階段。
