桃園、千葉締盟姊妹市十週年　　高中手作太捲祭典壽司

學生們目不轉睛，看著老師的將白米和干瓢放在海苔上，將它們捲起，搭配上玉子燒、竹筍，層層堆疊下，一條細長好吃的壽司就出爐了。但這個壽司可大不同，從側面看，老師靠著食材的堆疊，剖面竟然呈現出一朵花。這是日本千葉縣最具代表性的傳統飲食，太捲祭典壽司。

學生：「我覺得這次體驗就是很新奇，也是第一次。然後做過程就是要很細心，不然一不小心可能就會失敗，或是變很醜。」桃園市與日本千葉縣2016年締盟姊妹市，今年迎來十周年，為了慶祝這個重要的里程碑，桃園市政府特別邀請千葉傳統鄉土料理研究會的兩位老師，來到桃園市的高中，為學生帶來傳統太捲祭典壽司的手作課程。透過這個活動，讓學子們體驗難得的日本文化，拓展國際視野。

千葉傳統鄉土料理研究會 石橋京子：「學生們一開始有點拘謹，但現在看起來都很開心。在吃美味的食物前一直拍照，讓我很驚訝，不過他們都很可愛，而且很率直。」這次手作課程使用的是桃園三號米，去年到日本參賽榮獲金獎。透過千葉傳統料理與桃園在地稻米結合，展現出桃園稻米與國際合作的無限可能。