四季線上／黃睿筌報導
許多人因為工作忙碌或是開餐飲店試菜，不知不覺養成了高油高糖的飲食習慣，直到健康亮起紅燈才驚覺嚴重性。日前，藝人林道遠就在《醫學大聯盟》節目上分享，坦言自己以前非常喜歡喝全糖手搖飲料，加上當時開了雞排店與燒烤海鮮店，為了維持餐點品質每天都必須試菜，長久下來高熱量、高普林的飲食直接搞壞了身體，不僅尿酸偏高，連同體內的血脂更是悄悄飆升到危險數字。
當時林道遠的身體開始出現非常典型的糖尿病症「4多」症狀—喝多、尿多、吃多、睡多。他回憶當時就算一口氣灌下一千CC的水，喝完依然感覺到口乾舌燥，只能不斷猛喝水；隨之而來的則是頻繁跑廁所，排尿量多的嚇人。更可怕的是體力嚴重衰退，當時他開車前往南投的老婆家，半路疲倦到根本無法一次開到目的地，必須要中途停靠休息站補眠。
林道遠老婆察覺到他「喝多、尿多、吃多、睡多」的異樣後，強烈要求他前往醫院抽血檢查，報告一出令人怵目驚心：血糖指數竟飆破 300 mg/dL，血脂更是高達 1500 mg/dL，身體狀況瀕臨崩潰邊緣。
林道遠面對隨時可能惡化的健康風暴，恰逢女兒出生，這份深厚的父愛成為他徹底改變的轉捩點。為了能陪伴孩子健康長大，林道遠下定決心展開嚴格的健康管理、飲食調整，憑藉驚人的毅力，林道遠在短短3、4個月內一口氣甩肉20公斤！隨著體重的大幅下降，原本飆高到危險等級的血糖、血脂等各項數值，也奇蹟般地全部回歸正常標準，成功搶回自己的健康。
醫學觀點：破解飆糖危機！專家列點解析「菜肉飯同吃」與穩糖法則
針對飲食不當引發的高血糖、高血脂，以及糖尿病患者如何透過日常飲食控糖，《醫學大聯盟》營養師許瓊月特別提出了以下關鍵的健康與飲食控糖觀點：
糖尿病警訊「四多」症狀不可忽視： 當體內血糖過高時，常伴隨「吃多、喝多、尿多、睡多（易疲倦）」等四多現象。特別是當飲水量極大卻依然感到難以解渴、頻繁排尿且異常嗜睡時，代表體內胰島素與血糖調節機制已嚴重失衡，應儘速就醫抽血檢測血糖與血脂。
「碳水＋蛋白質＋脂肪」組合可平穩血糖： 醫學研究指出，當我們進食的第一口食物中，同時包含碳水化合物、蛋白質與脂肪時，胃腸道消化吸收的速度會相對平緩，能讓餐後血糖上升的幅度維持在較為穩定的狀態，避免血糖像坐雲霄飛車般急遽飆升。
進食技巧實踐「Mixed Meals理論」——菜肉飯一口吃： 在糖尿病飲食與日常便當控糖管理中，臨床倡導「Mixed Meals理論」。許瓊月在進食時，切忌「單純單扒一口白飯」再分別配菜配肉；正確的進食方式應該是「將蔬菜、肉類與白飯組合在同一口中一起吃下」。
混合進食減緩消化吸收速率： 將菜、肉、飯混合在一起咀嚼吞嚥，能利用蔬菜中的膳食纖維與肉類的蛋白質、油脂，發揮延緩碳水化合物消化吸收的作用，從而有效減緩血糖上升的速度，達到優異的餐後血糖控制效果。
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