【健康醫療網／記者黃奕寧報導】同樣是50歲，有人體力充沛，有人卻明顯感受身體機能下滑。許多人為了健康，選擇在家烹煮，卻忽略環境化學物質的潛在威脅。聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺醫師指出，全氟及多氟烷基物質（PFAS）不易在環境與人體內分解，被稱為「永久化合物」，長期接觸可能在細胞層次加速生理時鐘。

圖、文／享民頭條編輯/鄭欣宜撰文妳有沒有過這種經驗？換了一口漂亮的新鍋，明明照著以前的方式倒油、熱鍋，結果不是油煙大到像失火，就是食材黏得跟前男友一樣緊、怎麼甩都甩不掉？

生活中心／李世宸、賴文軒　台北報導美國去年發生史上新高的「鐵氟龍流感」，台灣也出現疑似案例，一名5旬婦女因為氣喘、胸悶、咳嗽住院，由於流感、新冠都檢測陰性，但出院換了鍋子就不再有症狀，不過疾管署也澄清這類個案並非傳染病，可能是對相關塗料敏感，請大家有症狀要盡快就醫。

生活中心／曾郁雅報導許多料理新手都會奉不沾鍋為救星，不沾鍋不只可以避免煎煮沾黏鍋底的情況，清洗更是方便，不過也有不少老手認為不銹鋼鍋或鑄鐵鍋才是自己的「料理神器」，近日就有一名網友發文大讚自己的「鑄鐵鍋」真香，他點出鑄鐵鍋的優點，並表示已經將不沾鍋「打入冷宮」，該則分享在網路曝光之後，馬上吸引破千名網友到場加入討論，沒想到留言區意外出現兩派論點，不同民眾對於鑄鐵鍋喜好分明的局面，讓更多路人忍不住圍

影音中心／林育臻報導現代人生活忙碌，三餐幾乎以「外食」為主，忽略了健康的重要性，而若想自己烹煮也不是一件容易的事，近期YouTuber松鼠學妹挑戰烹煮5菜1湯，從採買到料理她都一手包辦，為了要煮給剪輯工作人員吃，且煮完後工作人員需當評審員評分，而她在烹飪過程中有點災難，也遇到一些狀況，讓她煮完後崩潰喊「拜託不要，我不要再煮了」。

影音中心／ 鐘珮綺報導現在有些人都漸漸開始不再使用含鐵氟龍塗層的不沾鍋，因擔憂鐵氟龍不沾鍋在高溫下，會分解出PFOA（全氟辛酸）和PFOS（全氟辛烷磺酸）等全氟、多氟烷基物質（PFAS），長期殘留在體內，可能會危害健康。然而鐵氟龍其實廣泛和大量地應用在各個行業中，化工博士阿淇表示，鐵氟龍含有的PFAS（全氟化合物），現在已經廣泛運用到防水的家具、鞋子甚至到美妝產品和飲用水裡，且根據在國外最新研究，

論壇中心／綜合報導國民黨中常會昨（13日）通過第一波立委提名，朱立倫、侯友宜難得公開同框，一合體就如兄弟般撞肩、握手、拍肩，朱立倫還不時露出神秘微笑，２人互動相當有戲，疑似刻意展現破冰；而侯友宜與傅崐萁上個月才因「黑金風波」隔空互嗆，昨日首度公開碰面，雖然有握手，但眼神毫無交流；待顏寬恒出場後，侯友宜疑似不願跟顏寬恒握手，先將盧秀燕推到自己身旁，再趁機躲進盧身後做擋切動作，最後顏寬恒才在朱立倫的安

政治中心／徐詩詠報導台中市某大樓6日下午發生嚴重火警，造成6死6傷意外，也引發社會關注；對此，立法院副院長蔡其昌在社群說出重話，痛批台中市長盧秀燕在此事卸責，稱盧秀燕凡事「都要當不沾鍋」，更列舉她市長任內台中發生的重大社會案件，直言「市長想當不沾鍋，台中市民有何保障」。

影音中心／邱雯馨報導現代人追求養身，煮飯時會特別注意少油、少鹽，因此有一把好用、不沾的鍋子，便顯得相當重要，僅用少少的油，就能將料理輕鬆完成。不過市面上的鍋子種類繁多，光是不沾鍋就有許多不同材質，使用前還得開鍋、養鍋，讓婆婆媽媽們超頭痛，專業大廚YouTuber克里斯則指出，許多婆婆媽媽最害怕使用的不鏽鋼鍋其實相當好用，不但無須開鍋、養鍋，且只要用對方式，不論是煎蛋或豆腐，都不會沾鍋。

【報告將隨時更新 2021/9/15 版】一、美國緬因州2021年7月15日通過法案，2023年起含有PFAS成分的產品需送審，並禁止銷售含有PFAS成份的地毯及紡織品，2030年起禁止銷售含有PFAS成份的產品。該項法案是針對「PFAS」，不是針對「不沾鍋」。二、專家指出，PFAS稱為「全氟烷基化合物」，是鐵氟龍的原料成份之一，並非所有不沾鍋都含有PFAS，而是使用鐵氟龍作為塗層的不沾鍋，才有P