財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北報導隨著外食增多、外送市場持續成長，餐飲業和外送業掀起新一波搶才戰，餐飲龍頭王品集團，今年首度自辦大型聯合招募，釋出300名職缺，年薪最高兩百萬！而饗賓集團也啟動200萬起薪計畫，另外鼎泰豐更加碼季獎金到萬元以上，就連外送平台foodpand，也開出百名職缺，喊出年薪上看300萬。

財經中心／綜合報導興櫃連鎖餐飲乾杯（1269）8日公告2025年上半年財報，合併營收為22.2億元，年減0.44%，與去年同期大致持平；營業利益為2,872萬元，稅前淨利31萬元，稅後淨損984萬元，轉為每股虧損0.48元，今天股價開高走低，最後收在67.1元，跌0.42元，跌幅0.62%。

財經中心／綜合報導隨著台灣消費者對和牛的熱愛日益增加，頂級和牛燒肉「老乾杯」精心為品味人士準備了一場極致和牛饗宴。自即日起至5月31日期間，將相繼推出拍賣級別的銘牌和牛，讓美食愛好者無需遠赴日本，即可品味到尾崎牛、近江牛、中山牛等五大銘柄和牛的極致風華，為廣大的和牛愛好者帶來多元的美味體驗。

財經中心／綜合報導乾杯(1269)集團今(10)日公告2025年2月自結合併營收3.51億元，年減13.16%，累計合併營收7.96億元，年增1.27%，雙雙改寫同期次高紀錄。隨著今年的展店計畫持續推進，後市持樂觀態度。

財經中心/綜合報導受惠春節效應帶動，台灣事業業績創歷史新高，推升乾杯集團（1269）2025年1月自結合併營收達4.45億元，年增16.58%，改寫同期次高紀錄。2月迎情人節和228假期，節慶效應有望促進營收貢獻。

財經中心／陳妍霖  吳俊德  新北報導寒流來襲，全台急凍，火鍋店近期生意夯到爆，正值餐飲旺季，但現在卻傳出，乾杯集團旗下的麻辣鍋品牌''麻辣45''，全台唯一僅存的台中店準備要收了，集團強調，要做''品牌升級調整''。不過火鍋店歇業，不只單一家，包括鼎王桃園店去年12月已經熄燈，經營30年的永和''

財經中心／綜合報導乾杯集團（1269）在2024年11月自結合併營收為3.51億元，雖然較去年同期減少1.87%，但累計1至11月合併營收達40.83億元，年減幅為7.42%，仍為歷年同期次高水平。展望未來，隨著聖誕跨年聚餐需求及新店開設帶來的動能，預計營收將繼續增長。

財經中心／葉為襄、郭文海　台北報導內需市場發燒，讓各大餐飲業營收節節攀升，平均比去年多出2成左右，因此年終獎金也大車拚，像是漢來美食年終加績效最高2.5個月、瓦城集團雖然固定1個月，但是會加發月獎金和季獎金，築間餐飲集團預計到明年1月海內外再展20家店，年終加考績最高三個月。

受到疫情影響，餐飲業禁內用、只能外帶，也讓外帶餐盒需求激增，尤其特殊規格的餐盒，像是大五格紙纖盒變得超熱門，以一箱500個來說，要價2350元至3250元，等於一個3.5元到6.5元，紙提袋原本一個約14元，現在漲至17元至20元不等，有餐飲業者說，餐盒成本漲幅大概2成，供貨也會延遲，因此不少廠商是直接捧著現金來搶貨。

三級警戒延長到6／28，餐廳業者除了改做外帶，也要拚噱頭！營業超過半世紀、歷經三代經營的台電勵進酸菜白肉鍋，停業20天後重新開門營業，過去除了農曆過年幾乎不外帶，這回老闆娘為了保住老味道、幫助員工，全力搶攻外帶市場，首度挑戰群組、臉書、電話外帶訂購，單日最多卻只有十張訂單，老闆娘相當焦慮，為了讓顧客在家也能享受店內氛圍，只要付訂金就能把特別訂製的火鍋爐帶回家，原汁原味呈現。

年底不只有聖誕節檔期，緊接著更是尾牙季，受到今年疫情影響，不少企業紛紛改辦「微型尾牙」，餐飲集團王品看準商機，宣布最新展店計畫，12月共有18家門市店新開或是進行改裝，等於平均每1.7天開出一家新門市店，又以旗下鍋物品牌「聚 北海道鍋物」改裝幅度最大，有別於傳統一人一份的菜盤，新型態門市增加了「自主吧」，從蔬菜到飯麵煮食、飲料、醬料，通通都自取，提供消費者更多元的選擇，尤其天氣專凉，加上年底尾牙商

全球面臨少子化問題，台灣也不例外，不過飼養毛小孩的風潮卻越來越盛行，根據內政部統計，在2018年時台灣出生人口創下歷史第二低，今年下半年，飼養貓狗數量更首度超越全國15歲以下小孩人口數，明年毛小孩飼養數量將達到296萬隻，也因此推升了寵物的龐大商機，根據調查，寵物的餐飲商機一年至少250億元，因此 國內的燒肉品牌也來分杯羹，乾杯集團用旗下的「牛舌」，做成寵物食品，推出包含「厚切牛舌」、「燉煮牛舌」

東區蕭條，空置潮擴大，逐漸蔓延到週邊的市民大道上。乾杯集團旗下的知名火鍋店，今年1月才搶進「美食一級戰區」，但沒想到才開幕短短三個月就吹熄燈號，乾杯集團否認是高租金惹的禍，只強調因為空間不足，廚房硬體設備沒有達到營業需求，才決定撤離。