民視新聞／丁禾 綜合報導美味又營養的雞蛋，是許多家庭常備的食材，然而雞蛋的價格，卻會隨著自然災害、禽流感等因素變化，痛擊民眾的荷包。為了解決這個問題，日本正在試行，透過冷凍和乾燥等方式，大幅延長保存期限的加工蛋，希望能穩定雞蛋供給，減少蛋價波動。