論壇中心／綜合報導2025年台灣將邁入超高齡化社會，銀髮族的餐飲市場，近年來也受到外界的關注。肉鬆雖然適合吞嚥困難的年長者，不過年長者普遍多為三高族群，傳統白粥糖分過高不適合年長者。唯豐肉鬆執行長林詠涵，她從開發適合銀髮族的主食，找到肉鬆跨入熟齡市場的切入點。