影音中心／楊軒報導市面上牛奶、鮮乳種類繁多，許多民眾在選購時常在全脂與低脂之間猶豫不決。對此，食品業老闆妙妙指出，低脂鮮奶是將全脂鮮奶中的乳脂抽離後製成，這些乳脂常被製作成奶油或起司。她也提醒，除非有特殊的脂肪攝取限制需求，否則建議選擇全脂鮮奶，以獲取更完整的營養。她也提到，如果要加熱牛奶，只要時間不過長且不持續沸騰，對於營養的破壞非常有限，所以可以放心。

生活中心／綜合報導昆蟲「蟑螂」是不少人的天敵，近期一名網友相當有實驗精神，特別料理了一盤「蟑螂煎蛋」，在鏡頭前大口大口吃起來，透露口感像「像帶殼的蝦子」，強調不會有怪味，還大讚說蟑螂的蛋白質高、脂肪含量低，是很健康的選擇，影片曝光後，網友則看傻直呼「真的好佩服，我晚餐錢都省了」。

現代人健康意識抬頭，注重運動和飲食，市面上就出現多種健康餐盒，主攻健身族、控制飲食者和20到40歲的青中年，使用水煮、少鹽、少油等烹調方式，搭配較健康的澱粉例如地瓜、南瓜，和多種青菜，澱粉比例也大幅下降。

現代人生活忙碌，步調緊湊，為了工作，往往睡眠不足，小心壞了健康。為了更好的睡眠，營養也與良好的睡眠品質息息相關，營養師Kristin Kirkpatrick表示，富含維生素B6、B12和葉酸的食物，會影響血清素分泌─有助增加睡眠品質，快快看看營養師建議的5種助眠食物。1.複合型碳水化合物複合型碳水，如全麥麵包、燕麥、全麥餅乾和糙米。避免使用富含單醣的碳水化合物，包括麵包、麵食、甜食（如餅乾、蛋糕和