黃千瑞／崇學馬光中醫診所院長隨著冬日天氣逐漸轉涼，甚至偶爾下個小雨，門診中就會有許多來看筋骨痠痛的患者。「唉唷，我最近都可以當氣象台了，只要膝蓋開始痠痛，就知道又要變天了。」「最近早上起床，手腳關節頂扣扣，都要活動伸展一下才會覺得舒服。」

民視新聞／周秉瑜 桃園報導桃園有位單親爸爸周伯謙，因為家中兩個小孩，從小受異味性皮膚炎困擾，無奈中醫診所販賣的藥用香皂太貴，他便決定自己來製作，報名勞委會的創業班，還驅車到外縣市學習手工肥皂相關知識，經過不斷調整，他終於改善了孩子的困擾。

天氣驟降，清晨最低溫下探到13度，這也讓何首烏雞湯、羊肉爐等業者，生意跟著強強滾！冬令進補的話題，在網路上掀起討論，如果因為天氣太乾冷，而出現乾咳的民眾，不少人會選擇何首烏雞湯，採古法20幾種中藥材，下去燉熬的湯底，有溫補潤肺的效果，另外，不添加藥膳食材的羊肉爐也很夯，運用大量蔬菜下去熬煮，帶動業績成長五成左右。

天氣愈來愈冷，許多人選擇吃補暖暖身子，台中有美式餐廳推出融合台灣味的手抓薑味海鮮大餐，還有冬季限定的甲魚料理，像是「紅燒冰糖甲魚」和「霸王鱉雞湯」，因為上菜時，特意保留鱉的外型，模樣有點嚇人，也成為冬令進補的另類美食。

衛福部明年將有條件開放，何首烏能合法使用在食品當中，除了必須使用炮製過的何首烏以外，食品上還得加註標語，才能合法做成食補料理。不過何首烏的製作工法其實相當費時，得經過「九蒸九曬」，這到底是什麼樣的炮製法？帶您一塊來看。

天氣變冷了，冬令進補需求大增，不過您知道嗎？大家常吃的何首烏燉雞湯，裡頭用的中藥材何首烏，其實是不准加在食品當中的，除了外觀和有毒的「黃藥子」很像，服用過量還會損害肝臟。不過衛福部考量民眾食補需求，最快明年會開放何首烏有限度的用於藥膳料理。

常見的冬令進補食材何首烏，因為外觀和有毒的黃藥子很像，加上服用過量，會損害肝臟，衛福部並沒有核准食品使用！但坊間的何首烏雞湯餐廳和宅配熟食包，多不勝數，原來都是遊走法律灰色地帶。現在，衛服部考量民眾食補需求，最快明年（2018年）有限度開放，讓何首烏可以用於藥膳料理。