民視新聞／綜合報導近年來缺工問題，成為日本各行各業最頭痛難關，今年（2024年）甚至已有600多間餐飲店家因此倒閉，而為了緩解店家的經營壓力，現在也有業者推出所謂的「備料代工」服務，替店家客製化處理餐點使用的各種肉類，大幅縮短店家備料的時間，減輕經營壓力。