生活中心／高子涵、賴文軒　台北報導為推廣台灣料理傳承，經濟部今年首度以"麻油"為主題，舉辦2025麻油料理擂台競賽。經過九月份初賽競爭激烈，十家進入決賽的業者昨天再度齊聚一堂，爭奪年度麻油料理王殊榮。傳統組由凱達大飯店"老火甘蔗頭麻油雞"奪金，"麻油巧克力冰淇淋"更讓日本米其林星級主廚驚豔！

天氣變冷了，冬令進補需求大增，不過您知道嗎？大家常吃的何首烏燉雞湯，裡頭用的中藥材何首烏，其實是不准加在食品當中的，除了外觀和有毒的「黃藥子」很像，服用過量還會損害肝臟。不過衛福部考量民眾食補需求，最快明年會開放何首烏有限度的用於藥膳料理。