財經中心／陳孟暄　賴文軒　台北報導走進飯店，常見櫃檯以及接待人員，不過其實飯店還有一群默默堅守崗位職人，冰雕師以及花藝師，他們不是站在第一線，卻撐起飯店和每一場活動的布置，而面臨缺工問題，不少產業人力吃緊，飯店業者卻願意把這些幕後推手留在體制內，成為正職員工，就是希望維持品質。