近年來，民眾對於食品安全的關注度日益提高，已經不再是不夠吃、吃不飽，而是要為自己與家人「選擇」吃下肚的每一口食物負責，若吃下會造成身體負擔的添加物，才是現今真正的問題。「少添加」概念大家都懂，實際上卻比想像中還難，食品添加物具有增加食物的口感、風味、保存、穩定…等功能，對製造商來說也比較輕鬆省事。「究好豬」思考如何免除食的擔憂，以及顧及安全美味，不只是成本，而是找到天然更合適的替代原