即時中心／温芸萱報導中聯油脂大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘，毒油流向持續擴大。食藥署今（6）日表示，受影響業者已增至360家，全面要求下架回收及預防性停用，並祭出5大措施追查流向、強化稽查止血。而新北市府也指出，轄內共有52家下游業者受影響，除問題油品外，多項加工食品也已啟動預防性下架回收；市場、夜市同步清查油品來源，防堵問題產品持續流入市面。

生活中心／綜合報導中聯公司生產的大豆沙拉油，檢驗出一級致癌物"苯駢芘"超標，食藥署邀集專家學者討論後，宣布擴大預防性下架範圍，包括使用到超過20%問題油的加工產品，以及調和油，至於中聯公司是否涉及隱匿，衛福部長石崇良強調，本周將配合檢調勘查，也表示找到原因並徹底改善製程前，業者不能復工。

圖、文／CTWANT低熱量、不甜、量少，不代表一定比較健康。家醫科醫師許書華引用大型研究提醒，現代人經常吃下的是「添加物混合物」，例如甜食、濃湯、加工肉、含糖飲料等，長期攝取恐影響腸道菌相，導致身體慢性發炎，甚至增加胰島素阻抗、代謝失衡風險。

生活中心／綜合報導近年大腸癌、乳癌等疾病年輕化趨勢備受關注，沒想到就連被稱為「癌中之王」的胰臟癌，也悄悄盯上年輕族群！胰臟癌因初期症狀不明顯、確診時多已進入晚期，長年被稱為「癌王」，如今更出現年輕化警訊。重症醫師黃軒近日引用多項最新研究示警，過去被認為是中老年疾病的胰臟癌，如今在15至39歲年輕族群中的罹患率正快速攀升，甚至有研究顯示，18至21歲時若曾經肥胖或過重，未來罹患胰臟癌風險最高恐增加4

生活中心 / 尤乃妍報導隨著社會邁入高齡化，追求的不只是長壽，更重要的是維持良好的健康狀態。哈佛最新研究顯示，僅有9.3％的人沒有癌症、70歲後沒有第2型糖尿病、沒有心血管疾病、沒有認知退化、身體機能正常。其中，飲食習慣被認為是重要關鍵之一。

生活中心／吳宜庭報導許多民眾為了控制血壓，刻意減少鹽分攝取、避免重口味飲食，但血壓仍遲遲無法下降。心臟內科暨心律不整主治醫師凌濼傑指出，「很多人以為『吃得清淡、不覺得鹹』血壓就會好」，其實關鍵不在於味覺的鹹淡，而是鈉的總攝取量。鈉在體內會像「微型海綿」一樣吸附水分，導致血液體積增加、血管壓力上升，長期可能使心臟負擔加重，甚至引發心室肥大或心律不整。

生活中心／尤乃妍報導有些食物吃起來不覺得鹹，實際上鈉含量卻相當驚人，甚至可能隔天起床就發現臉部明顯水腫。營養師李婉萍分享12種隱形高鈉地雷，並提醒民眾購買食品時應養成查看營養標示的習慣，避免在不知不覺中攝取過多鈉，影響身體健康。

生活中心／尤乃妍報導不少人明明睡了很久，卻仍感到疲憊不堪，臉上也反覆出現粉刺痘痘，甚至伴隨心情低落、腸胃不順等狀況。營養師提醒，當這些症狀同時出現時，可能是身體正處於「慢性發炎」的警訊若長期忽視，恐進一步消耗體力與精神，影響整體健康狀態。

生活中心／杜子心報導許多人以為吃素就一定健康，但事實上飲食內容才是真正關鍵。澄清綜合醫院中港分院的臉書，近日分享一個案例，台中一名27歲男碩士生長期茹素，卻因為平常愛吃「加工食品、精緻澱粉與油炸物」，最終確診大腸癌，甚至已出現淋巴轉移的情形。

生活中心／杜子心報導現代人講求減糖、低卡飲食，不過卻可能忽略更致命的健康地雷。營養師李婉萍提醒，日常飲食中真正默默傷身的其實是「高鈉」，不只是口味重的問題，長期下來甚至可能讓人踏入「洗腎預備班」。根據世界衛生組織（WHO）指出，高血壓是全球頭號致死危險因子之一，而過量攝取鈉正是主因，也會提高心血管疾病、腦中風與腎臟病風險。

生活中心／杜子心報導不少人以為少鹽、少湯就能護腎，但醫師提醒，問題可能出在每天習以為常的早餐中。腎臟科醫師洪永祥指出，像是稀飯配肉鬆、起司蛋餅、漢堡加奶茶或三明治配咖啡等常見組合，潛藏高磷添加物與加工成分，長期下來恐加速腎臟纖維化，讓腎功能在不知不覺中惡化，甚至成為慢性腎衰竭惡化的關鍵原因。

影音中心／楊軒報導牛奶是不少人每天不可或缺的飲品，但市面上標示「鮮乳」與「牛奶」、「牛乳」其實並非完全相同。食品業者的妙妙解析市售多款乳品指出，若想喝到成分較為單純、接近天然狀態的產品，建議選擇標示為「鮮乳」的飲品，她表示，根據食藥署規定，「鮮乳」必須以100%生乳製成，不少標示為「牛乳」的產品，可能是以奶粉還原後再調製而成，並添加其他成分調整風味，她強調，「鮮乳」屬於原型食物，成分單純；而乳飲品

圖、文／網路溫度計年末尾牙、圍爐、續攤接連登場，高油、高鹽年菜與燒烤輪番上桌，酒精一杯接一杯，隔天再靠咖啡或含糖飲料，勉強撐過疲憊的上班日。這些再日常不過的節奏，其實正默默替腎臟累積負擔。

生活中心／尤乃妍報導傳統觀念裡，許多人認為喝牛奶就要選低脂，全脂牛奶會提升膽固醇，飽和脂肪還可能導致心臟病風險增加。不過近年來許多相關研究都顯示，其實全脂牛奶與心血管疾病發生率「並無直接關係」，外食、加工食品才是導致身體不健康的原凶。

圖、文／CTWANT現代人生活節奏快，加工食品與醃製食物成為餐桌常客，卻也埋下健康隱患。黃士維醫師指出，加工食品和醃製食物含有亞硝酸鹽，長期攝取恐讓肝、膽、腸、胃容易誘發4種消化系統癌症，呼籲大眾建立「原型食物」為主的飲食意識，才能真正防癌保命。