生活中心／洪元中報導民眾外帶鹹酥雞等炸物時，常面臨「現場酥脆、回家癱軟」的困擾。近日社群平台Threads有一名網友發文分享維持炸物口感的貼文引發熱議，該名發文網友透過實測，證實改用紙袋包裝能有效解決水氣悶軟的問題。這項「救援神技」在網路引發大量共鳴與實測追隨。

影音中心／楊軒報導炎炎夏日來上一杯清爽的西西里冰咖啡，是許多人不少人消暑首選，但看似簡單的檸檬、糖與咖啡組合，其實也大有學問。近期，YouTube頻道「AD Cafe」的阿迪邀請，台灣咖啡調酒冠軍阿問，透過黃檸檬與綠檸檬的酸質差異，搭配4種不同糖漿，進行8組風味實驗，解析各種組合帶來的口感變化，並進一步展現細微差異如何影響整體風味層次。

生活中心 / 洪元中報導豆腐憑藉著高營養、低熱量的特性，無論是香氣四溢的麻婆豆腐，還是金黃酥脆的炸豆腐，都是餐桌上的常客。然而，許多人在下鍋前總有個猶豫 ：「豆腐到底要不要洗？」這關乎廚房裡的作業流暢度，更觸及了食品加工以及微生物防禦的領域，對此，日本一名持有廚師證照的料理人出面揭開豆腐隱藏秘密。

生活中心／尤乃妍報導花椰菜是日常餐桌上常見的蔬菜，但不少人在料理時，習慣將「花椰菜梗」直接丟棄。對此，營養師陳珮淳提醒，看似「又硬又難吃」的梗，其實才是營養最集中的部位，不僅維生素C含量高，還富含膳食纖維，若隨手丟掉相當可惜。

生活中心／尤乃妍報導高麗菜無論在家常料理或便當菜色中都相當常見，許多人在料理前習慣先將外層葉片剝除並直接丟棄。不過營養師提醒，其實高麗菜的「外葉」反而是營養最集中的部位，丟棄相當可惜，並分享只要掌握正確料理方式，高麗菜外葉也能美味又健康。

圖、文／食力foodNEXT近期，一股來自中東的巧克力旋風悄然席捲台灣，從社群媒體的瘋狂洗版，到實體店面前的排隊人潮，「杜拜巧克力」這個名詞迅速竄升，成為現階段最火紅的甜點關鍵字。這股現象背後，其實包含了社群傳播的強大力量、消費者對新奇體驗的渴望，以及台灣甜點市場對國際趨勢的快速反應能力。

財經中心／陳孟暄　賴文軒　台北報導熱炒店裡常見的孔雀蛤，香氣十足，是許多人愛點的下酒菜之一，不過你知道嗎？早期吃到的台灣八里盛產孔雀蛤，現在大多改為紐西蘭進口淡菜，不只外觀有差異，口感風味上，也各有不同。

生活中心／李筱舲報導明（3）天元宵節即將到來，許多民眾會在節慶當日吃碗熱騰騰的湯圓甜品應景。不過，你分辨得出來市面上熱賣的湯圓產品是「元宵」還是「湯圓」嗎？雖然兩者外觀相似，常被誤認為同一種食物，但根據農業部食農教育平台分享，這兩者雖然都以圓糯米製成，但其實關鍵的差異在於「製作方式」，甚至連口感與節慶傳統也各有不同。

生活中心／周孟漢報導「水果＋牛奶」是不少人到超商、果汁店必買的飲品，不僅能消暑，還會覺得比一般的手搖飲來得更為健康，至於味道如何？恐怕就見仁見智，其中「香蕉牛奶」、「酪梨牛奶」這2款近期更備網友評價為「喝起來像精液」。對此，知名泌尿科醫師顧芳瑜特別拍影片實測，並透露了精液的「真實口感」。

圖、文／引新聞（記者張芸瑄／綜合報導）網路近日瘋傳，香蕉牛奶、酪梨牛奶「喝起來像精液」，引發許多網友好奇與討論。對此，泌尿科醫師顧芳瑜特別錄下實測影片，實際購入兩款飲料一一品嚐，最後根據「女性朋友的描述」作出判斷，並宣布其中由香蕉牛奶奪下最像冠軍，聞訊的網友瞬間崩潰喊：「以後還要怎麼喝！」

圖、文／CTWANT日本連鎖超商品牌羅森（LAWSON）近期推出「飲む◯◯系列」第31彈新品「喝的麻婆豆腐」，自1月13日起於全日本門市販售，每瓶售價298日圓（約新台幣61元），主打將料理做成可飲用形式，並標榜冷藏後飲用，可同時感受麻婆豆腐的辛辣風味、花椒的麻感，以及絹豆腐滑順口感。產品上市後引發話題，評價卻十分兩極。

國際中心／楊佩怡報導2026 年的咖啡市場競爭激烈，不少連鎖品牌都推出新口味咖啡，也有咖啡廳自創口感「獨特」的咖啡。近日中國一間全球最大的美洲大蠊（美洲蟑螂）養殖基地，推出了馬年限定款「雙馬尾」咖啡，中媒記者實地探訪，病品嘗了一整杯蟑螂咖啡後，分享了其獨特口感，相關影片引發網友熱議。

財經中心／陳孟暄　鍾能銘　台北報導在YouTube擁有50萬訂閱的人氣甜點創作者NANAKO，最近公開了一則超狂的美食DIY，把平價的布丁，淋上醬油、加芥末，再包進海苔，做成「偽海膽手卷」，在網路上引發熱烈討論。先前還有網友突發奇想，把布丁和皮蛋做結合，說「驚為天人的好吃！」，甚至有人建議，加蒜末或香菜，應該也很棒。

中部中心／李文華彰化報導大家吃過的干貝通常都是乳白色的，但如果買到橘色干貝，千萬別丟掉！最近有網友以為買到變質海鮮，結果水產行老闆揭密，這顆橘色干貝，其實是罕見的赤玉干貝，一千顆大約出現一顆，相對珍貴，而當事水產業者霸氣免單，這盒不收錢，贈送客人享用。

生活中心／李明融報導連鎖速食品牌麥當勞時隔9年再度推出經典奶昔，全台只有12間門市限定販售，消息曝光之後吸引大批粉絲無懼寒風排隊搶買，不過有營養師在臉書發文分享麥當勞奶昔賣最好的時段其實是「早上上班時段」，另外，奶昔的驚人熱量也曝光。