專題組 沈雅雯 、賴冠諭  採訪報導香菇營養成分高，熱量低，還具有增強免疫力、防癌的功效，是台灣飲食文化不可缺的一部分。尤其端午節包粽子，不能沒有香菇，而香菇肉羹、香菇貢丸、香菇雞湯，香菇更是料理的靈魂。

異言堂／沈雅雯、賴冠諭　台中報導香菇是台灣飲食文化中，不可或缺的食材；但最近十年來，台灣產的香菇，產能下降了三分之一，市場上的香菇價格，也幾乎翻倍成長，主因就是台灣香菇面臨了嚴峻的氣候挑戰與菌種老化危機。

異言堂 ／沈雅雯、賴冠諭　台中報導台灣香菇年產值高達40億新台幣，但近十年來，台灣香菇被中國香菇以「洗產地」、「走私」的方式，大舉入侵台灣市場。消費者以為買的是台灣菇，但實際上卻是中國香菇混充。只不過，從外觀與香氣上，其實可能簡單區辨台灣菇與中國菇的差別。