生活中心／尤乃妍報導不少人認為，食物掉到地上只要3秒內撿起來就能安心食用。不過，一名日本食品衛生專家透過實驗指出，真正影響食物是否遭細菌污染的關鍵，並非掉落時間長短，而是食物本身的含水量及接觸的地板材質。

即時中心／潘柏廷、李美妍報導儘管「山陀兒」颱風緩慢接近台灣，但是它帶來的雨勢，已讓新北市瑞芳區昨（2）日發生嚴重淹水災情。瑞芳高工今（3）日凌晨更傳出，學校後方瑞芳街平交道附近更發生土石流，土石傾瀉而下將道路堵塞，更波及停在一旁的轎車。目前正在搶修中，對此，新北市長侯友宜上午前往視察，他受訪時強調，搶災後一定要考慮學生安全。

生活中心／杜子心報導每年夏天4到8月是西瓜的盛產季，許多民眾喜歡在夏天大啖西瓜消暑，每一口水分充足的西瓜，微甜的汁液在口中爆發出來，讓人感受到炎熱中的一絲涼意。不過你是否知道其實比西瓜含水量高的蔬菜還有很多喔！國民健康署邀請營養師在臉書粉專「食在好健康」發文分享，6種含水量比西瓜還高的蔬菜。

台南後壁稻米產區擔心大雨影響一期稻作，農民急著收割，導致還沒成熟的青穀和濕穀暴增，但稻穀含水量只要超過32%，公糧就不收，因此全都進到民營糧商，使得穀倉爆量，加上烘乾時間拉長，整個作業大延誤，就算烘乾機24小時全開，還是來不及烘乾。

【我們推薦這篇文的原因】平常為了照顧好毛孩的身體健康，總是在吃的方面變很多花樣，但各式食品的水分含量你了解嗎？水對於動物們來說是很重要、不可或缺的元素之一，來看看你家貓狗攝取的足不足夠。水分是毛孩身體代謝不可或缺的好幫手！究竟乾飼料、罐頭、鮮食的含水量誰最多呢？馬上分曉！● 乾飼料：含水量 10％乾飼料為了延長存放時間，必須將水分降到最低以免滋生細菌。但狗狗和貓咪攝取的水量也因此降低。若平常不愛喝