生活中心／杜子心報導許多人習慣在吃涼麵時搭配一碗味噌湯，湯裡常見的配料不外乎就是豆腐、海帶芽等簡單食材。不過，近日有網友發文抱怨，現在的味噌湯「越來越妖魔鬼怪」，甚至出現加蛋花、貢丸等組合，讓他非常難以接受，原PO認為這種做法破壞了味噌湯原本的清爽單純湯頭。貼文曝光後，隨即引發網友討論，許多人不僅不反對味噌湯加貢丸以及蛋花，反而力挺這種「三合一」版本，表示「這樣才好喝」、「涼麵的絕配就是它」。

國際中心／李明融報導日本知名牛丼連鎖品牌「すき家」（Sukiya）近日爆出食安風波，位在鳥取縣的分店遭網友爆料，有顧客在Google評論上分享一則驚悚的留言，只見他的味噌湯碗裡有一整隻的「老鼠屍體」，同時附上照片作為證據，事件被爆出之後引發譁然，對此，Sukiya正式發表聲明致歉坦承疏失，並表示未來將進一步強化全國門市的管理制度，以防止類似事件再次發生。

撰文：林依榕冷冷的冬天喝一碗味噌湯，溫暖又舒服，加上味噌是天然發酵食物還可以補充好菌，但是如果直接丟進熱鍋裡煮，恐怕好菌會死光光。腸胃肝膽科醫師錢政弘分享正確煮法，不僅可以煮出味噌的美味，也可以將好菌保留下來，但林口長庚醫院資深護理師譚敦慈提醒，千萬不要喝太多，因為味噌含鹽量很高，喝太多會增加罹癌風險。

生活中心／邱瀅如報導迴轉壽司廣受許多饕客喜愛，不僅是日本具標誌性美食，也成為觀光客必朝聖食物之一，近期南韓五星主廚YTR孫榮（KaiSon），在YT頻道公開迴轉壽司高CP值點法，除了分享魚肉、口味及沾醬順序，也大談背後定價故事，教觀眾們如何不讓美味流失，其中影片最後提到「味噌湯喝法」更是掀起一票壽司饕客熱議。

影音中心／鍾如婷報導每個地區有不同的在地文化，而這樣的差別在飲食上面就可以看出端倪。像是北部、中部所吃的涼麵，大多都會配「味噌湯」，或是俗稱的「三合一」，也就是味噌湯加貢丸、蛋花，不過在嘉義地區，涼麵會淋上外地人看起來是美乃滋的白色醬料，時常對地區進行深入街訪的YouTuber孫女，日前到嘉義旅遊時，也沒有錯過詢問當地涼麵店，如果到嘉義買美乃滋會買到什麼，店家則表示：「買到寫沙拉或是白醋的醬，它是

影音中心／陳瑞婷報導大胃王YouTuber黑哲教練，以挑戰大份量美食深受觀眾喜愛。近日他前往台大的迴轉壽司店，參加一年一度的大胃王活動，只要清空的盤子疊起來超過身高，就能免單，影片中可以看到，黑哲教練在最後15分鐘時，站起來卯盡全力狂嗑，最終吃光166盤淡菜和味噌湯，其盤子堆疊起來居然超過天花板，直接打破店家紀錄。

論壇中心/綜合報導早餐是一天最重要的一餐，在早餐店吃，或是買回家吃，你可以吃漢堡、三明治、燒餅、油條，搭配紅茶、奶茶、豆漿、咖啡，但還有一種選擇，就是到台北松菸文創園區，吃壽司配味噌湯，應該很多人都沒嘗試過，來看以下的報導！

生活中心／郭嘉柔報導自疫情解封之後，台灣民眾出國需求量大增，據交通部觀光局公布今（2023）年第1季台灣人出國人次衝破208.5萬，相較來台旅客110.9萬人次，足足多出97.6萬，其中民眾前往日本高達80.2萬人次，數據驚人。暑假到來，許多爸媽都會帶著小孩到國外旅遊，近期旅日達人林氏璧，就帶著妻小到北海道玩，他在臉書粉專分享飯店的早餐，並詢問大家喜歡西式還是日式，吸引許多網友熱烈討論。

生活中心／黃笙報導隨著天氣燠熱的夏季到來，許多人會在食慾不振的晚上，選擇1盤清爽可口的涼麵，搭配濃郁的味噌湯作晚餐，藉此慰勞辛苦一整天的自己。不過最近就有網友好奇發問，不知道從何時開始，大部分涼麵店都會兼賣味噌湯，想瞭解這樣絕配的食物組合，究竟是怎麼開始傳播開來的，文章發出後也引起大批網友熱烈討論。

生活中心／曾郁雅報導聰明的動物面對寒冬，不只會提前儲藏體內脂肪，還會換季生長厚厚毛皮，更有不少動物會尋找「溫泉」泡湯，高雄市長陳其邁分享4張壽山動物園的照片，其中1張曝光水豚入浴湯的畫面，讓不少動物迷感受畫面裡頭的療癒魔力，不料，議員黃捷卻歪樓留言7字，還有許多網友趁亂跟隨，讓溫馨的場面頓時變得超爆笑，出乎市長意料。

生活中心／許沛汶報導現今社會的詐騙手法層出不窮，但沒想到竟然會有人利用外送平台詐騙！一名女網友昨（26日）在臉書透露，當天她和朋友都在店裡接待客人，這時有一名外送員送來餐點，2人都以為是對方訂的餐點，友人見狀就掏出159元代收餐點，沒想到事後2人都表示自己沒訂餐，紙袋內也只有一碗味噌湯，沒有消費的發票，原PO這才驚覺可能遭詐騙，崩潰喊「一碗味噌湯原價35元，這杯159元還是強迫中獎的？」。

夏天就要來了，許多民眾會想來碗涼麵消消暑，但是萬物齊漲之下，一家60年老字號店，最終撐不過漲價潮，忍痛喊漲，一碗涼麵貴10元，第三代業者說這是15年來第一次漲價，從來沒見過原物料漲得如此誇張！

來到日本料理店，不少人必點的生鮮鮭魚片，現在也要漲價了，根據農委會資料顯示，今年1月鮭魚進口價飆到每公斤302.5元，比去年同期漲了74%，就有日本料理店老闆說，身邊不少同業都因為鮭魚漲太兇，暫時不想賣了，他自己則是少進一半貨，預計將調漲鮭魚品項售價。

受到國際運價上漲和通膨因素影響，讓進口鮭魚價格出現明顯漲勢，根據農委會資料顯示，今年1月鮭魚進口平均單價，每公斤302.5元，比去年同期的173.5元大漲74%，樹林一間日本料理店老闆也感受到壓力，直說包含鮭魚、鮭魚卵及味噌，半年來就貴3成左右，讓他們近期不得不考慮漲價。

影音中心／劉又瑋報導「火腿蛋吐司」幾乎能在全台西式早餐店菜單上看見，食材簡單、做法迅速成為台灣早餐經典代表，日本業餘料理人KAZU卻笑說，那個「沒什麼香味」，他打算用相同食材，做出日本人早上常吃的「火腿蛋定食」，更指出這是他住在日本時，經常在自家出現的早餐組合，主食火腿和蛋同樣煎製而成，不過作為主菜煎成可口誘人的「流黃太陽蛋」才是完美，KAZU也做了日本定食必備的一碟和風小菜，加上他最愛的蘿蔔味噌