生活中心／邱瀅如報導
迴轉壽司廣受許多饕客喜愛，不僅是日本具標誌性美食，也成為觀光客必朝聖食物之一，近期南韓五星主廚YTR孫榮（KaiSon），在YT頻道公開迴轉壽司高CP值點法，除了分享魚肉、口味及沾醬順序，也大談背後定價故事，教觀眾們如何不讓美味流失，其中影片最後提到「味噌湯喝法」更是掀起一票壽司饕客熱議。
影片談到店內明星品項，為平衡整體預算價格通常較低，其中「鮭魚」也是如此，並提到如何分辨生魚片新鮮程度，一般來說，剛處理完的魚肉，上方水分和油分會隨時間蒸發，所以表面越油亮會越新鮮，選擇油花較多的魚肚也會更超值，不少人好奇迴轉壽司相與傳統生魚片價格差異，他也透露因迴轉壽司店會大量進貨，同時採自助形式，壓低食材和人力成本。
最後孫榮指出喝湯「1關鍵」，通常他不會先喝味噌湯，會選擇清淡茶類，避免重口味湯品、飲品等，如果真的想喝味噌湯，會先讓湯放一段時間讓它沉澱後，先撈一口上方清湯清口，不攪勻是因為口味太鹹會影響味覺，導致魚肉口感不佳，影片曝光後，震驚一票熱愛壽司的網友。
