圖、文／周刊王生魚片，可以說是日本料理中代表性的文化符號，即使傳播到世界各地，也能擄獲不少饕客的心。不過在生魚片的擺盤中，常常會附上一團切好的白蘿蔔絲，近日一名日本網友就發文表示，自己把白蘿蔔絲吃光光後，竟然引來朋友「很窮酸、沒教養」的嘲笑，讓他非常困惑。貼文曝光，引發網友熱烈討論。甚至有已退休的日本料理大廚出面回文，表示這些白蘿蔔絲都是經過精心選購以及處理，是料理人希望呈現料理美味中的一部分，「

南部中心／鄭榮文、陳芷萍   嘉義縣報導山葵是嘉義縣阿里山鄉的特有作物，但2017年因為水土保持的關係，遭到全面禁種，逐漸消失。近三年來，部落居民在縣府和農糧署的輔導之下，在中海拔地區打造溫室，成功復育山葵，在族人生計和自然生態找到平衡點。

南部中心／鄭榮文、陳芷萍   嘉義市報導嘉義有民眾到一間日本料理店用餐，覺得山葵很好吃，於是向店家多要了兩份，結帳時卻發現被多收300元的山葵費用，認為店家沒有事先告知山葵要錢，因而在谷哥評論留下一星負評，沒想到卻遭到店家公開店內監視畫面反擊，甚至公佈姓名，雙方現在互告妨害名譽、洩漏個資，對簿公堂。

生活中心／周宇禪報導台灣「最美」風景？社群網站上有民眾PO上一段影片，在藏壽司裡看到一組顧客，只要旋轉台上有「山葵和柚子醋」醬料包經過，他就會伸手大把大把抓，一餐飯吃下來，看他抓了至少10次，影片曝光後，不少網友留言「評價」該組顧客。

南部中心／吳培嘉、陳芷萍   綜合報導「2024台灣美食展」在台北世貿一館盛大登場，嘉義縣政府以「五金行」為主題，帶來最具代表性的五大金品，包括高山茶、咖啡、烏魚子、山葵、鹽花。賴總統也親自到嘉義縣的攤位品茗，比出大姆指說「好讚！」

娛樂中心／許嘉惠報導31歲「日本第一男公關」羅蘭（ROLAND），擁有帥氣的臉蛋和壯碩的體格，憑藉著高顏值和一流的交際手腕，成為日本史上收入最高的男公關，他除了自己的牛郎店、經營副業等，事業版圖非常大。近期他參與許多節目錄製，不僅有日本節目，還登上台灣節目，生活多采多姿，日前他曝光多張花絮照，只見他化身菜農，親自拔山葵，超接地氣的畫面相當吸睛。

生活中心／徐詩詠報導很多人在享用壽司的時候，會搭配醬油與山葵一起食用，而壽司在日本已經有兩千多年的文化；近日，針對壽司沾醬吃法在網路上掀起爭論，有日網友認為山葵要與壽司一起攪拌，另一派則認為不用，認為「先放山葵再沾醬油」即可，該話題甚至被電視台拿來做為特別調查的題材。

日本過去幾周的緊急事態，讓各地農林水產業者都大受影響。因為餐飲店需求減少，黑鮪魚產地價格暴跌到史上新低。空運的生鮮食材，也因為物流過程太過耗時，擔心影響新鮮，只能取消供應部分地區。

許多老饕都對生魚片情有獨鍾，尤其要搭配哇沙米、醬油和蘿蔔絲最道地，不少民眾都認為，因為哇沙米可以殺菌，才要搭配吃，但台大兒科醫師吳其穎就影片打破迷思，說頂多只有抑菌效果，甚至有可能你吃的，根本不是真的山葵。