生活中心／簡叔萱報導均衡飲食習慣包含多攝取蔬果，其中香蕉就是極富營養價值的水果，不過香蕉分熟度有不同的口感和味道，有時候「過熟」就沒人愛吃，店家也經常會處理掉這類水果。日前，台大一名醫生就在臉書上PO文分享，說7年前結識一位日本女高中生，這位學生回國後希望減少浪費食物，自主發起「成人香蕉運動」，除了達到珍惜食材的目的，也獲得不少收入，讓醫生非常敬佩女學生的行動力。