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  • 扁鱈
  • 你買的是鱈魚嗎? 不肖業者混充廉價「油魚」牟取暴利
    2024/08/01 22:22:42

    你買的是鱈魚嗎? 不肖業者混充廉價「油魚」牟取暴利

    地方中心/賴國彬 桃園報導桃園的市場有商人以便宜的「油魚」,混充高價「鱈魚」販售謀取暴利,因為油魚的商業價值低,吃進人體難以消化,吃多了有拉肚子風險,卻仍有不肖業者魚目混珠。消保官呼籲業者,要明確標示魚種,切勿欺騙消費者。
  • 鐵板燒業者慘了!「大比目魚」當鱈魚賣 挨罰4萬
    2023/06/01 22:35:05

    鐵板燒業者慘了!「大比目魚」當鱈魚賣 挨罰4萬

    民視新聞/陳仕承、蔡枘埏 台中報導台中市政府食安處稽查20家鐵板燒、排餐業者,發現太平區1家鐵板燒菜單標示「香煎鱈魚」,其實給顧客吃的卻是「大比目魚」,認定業者標示不符,遭罰4萬元,事後店家緊急更改品名。不過市面上常見的「扁鱈」和「圓鱈」,依照衛福部食藥署規定,都不能標示為「鱈魚」,只有鱈形目魚種,像阿拉斯加鱈、太西洋鱈等,才算真鱈魚。
  • 市面上沒有真鱈魚?達人曝圓鱈、扁鱈都是假 「這1款」吃了還會拉肚子
    2022/01/03 12:50:03

    市面上沒有真鱈魚?達人曝圓鱈、扁鱈都是假 「這1款」吃了還會拉肚子

    影音中心/邱雯馨報導鱈魚口感軟嫩、魚刺又少,是許多人愛吃的魚種之一,然而市面上常見的扁鱈、圓鱈,其實都不是真正的鱈魚,甚至有一種外型類似鱈魚的「油魚」,因為含有「蠟酯」,吃多了不僅會腹瀉,還會放油屁、解油便。YouTube頻道「阿布潘水產」便透過影片介紹,因「油魚」魚鱗鱗片較大,市場常以「龍鱈」稱呼,價格最低廉,而扁鱈其實屬於比目魚種,通常會以斜刀切片販售;市面上俗稱的鱈魚,大部分是圓鱈,是在南極
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