圖、文／食力foodNEXT 撰文＝編輯部在細胞農業持續推進、永續原料需求升溫的趨勢下，新加坡細胞農業新創Umami Bioworks與日本鮭魚機能性原料業者Nippon Barrier Free簽署合作備忘錄，正式將培養型海洋來源的化妝品與膳食補充品原料引入日本，並同步擴展至海外市場。

影音中心／曹華芳報導隨著「環保素」逐漸廣為人知，「未來食品」風潮也開始吹進台灣，網紅阿神近日找來未來蛋、純素雞肉墨西哥捲餅、蟹味風味餅及純素魚柳條等四款商品進行開箱，想一窺未來飲食樣貌，沒想到卻被用粉泡出的植物蛋口感大大震驚，讓網友看了哭笑不得，表示「不想去未來了，我要留在現代」。