論壇中心／綜合報導台灣人平均每日使用網路的時間超過7小時，而且有將近三分之一的時間，都是用花在社交媒體。由於民眾使用網路的時間日益增加，在自媒體行銷當道的年代，社群媒體成為素人曝光和經營品牌的新窗口，從事櫻花蝦事業多年的日豐產業，第三代經營者陳一男(MASA)，近年從水產跨入餐飲事業，也透過短影音來行銷品牌。今年在加盟展上，他的一支「老闆太小氣」的短片，也引起網友分享與關注。回顧在自媒體經營這條路

論壇中心／綜合報導櫻花蝦是台灣的知名外銷水產之一，全球僅日本、台灣外海"盛產"。從事櫻花蝦事業多年的日豐產業，除了外銷日本，另外也提供國內業者，呷七碗、天吉屋、涓豆腐、饗食天堂都是它的客戶。從事水產外銷事業多年的陳一男，疫情期間，高價水產出口大受影響，他另外思考事業重心轉型發展，嘗試跨入餐飲市場。他過去從事過餐飲內場廚助，現在成為產業的上游業者，憑藉對產地到餐桌供應鏈的熟悉，他

財經中心／王嘉琳報導櫻花蝦高營養價值被封為「海中紅寶石」，全球僅日本、台灣能穩定捕撈，台灣也只有屏東、宜蘭兩大產地，年產值逼近20億。國內排名前3、經營50年業者第三代董座陳一男接受民視《決策者》專訪，細說當年台灣人如何發現珍貴海中紅寶石；真正的櫻花蝦又該如何分辨。

用米做的蛋糕，不稀奇，用白飯做出來的蛋糕，你看過嗎？屏東縣長潘孟安在臉書貼出一張照片，說是屏東農民特製的米蛋糕，上頭舖滿櫻花蝦、南瓜、花生、花椰菜、蓮霧等等食材，原來這是東港興和家政班的創意，以白飯為底，把在地食材舖好舖滿，變身成米蛋糕。

最近社群網站出現一則殘疾叔叔賣櫻花蝦皮的廣告，一名自稱劉叔叔的人穿中國解放軍服，說自己在賣屏東正宗櫻花蝦皮，還指著海上的島說是屏東島，是父母常出海的地方，廣告引發熱議，網友酸連吃櫻花蝦都還要剝皮，人生太難了，屏東縣長潘孟安出面說屏東不是島，櫻花蝦是粉紅不是白色，列出多個破綻，打臉這位劉叔叔。

網路瘋傳身穿中國軍服男子賣屏東櫻花蝦皮的廣告，還把屏東指為一座島，讓屏東縣長潘孟安痛批，假訊息連屏東櫻花蝦都不放過。他指出，該廣告蝦子顏色不對、大小不對，軍服也不對，呼籲眾人慎防詐騙，唯一購買屏東東港櫻花蝦。

清晨三點多，台61線北上22公里處林口路段，發生一起聯結車追撞車禍，載滿鋼條的聯結車，追撞前方滿載櫻花蝦的貨車，導致貨車再撞上前方聯結車，其中肇事的聯結車駕駛，還有挨撞的貨車駕駛跟乘客，三人受傷送醫。

受到武漢肺炎疫情影響，餐飲業首當其衝！恰好碰上兩週後的情人節，飯店業者訂位數也紛紛被取消。不過就有業者突發奇想，情人節推出中菜外送到府服務，讓民眾可以吃到美味又不用擔心疫情傳染，預估可以挽回業績2~3成。

林邊是我的故鄉，而東港就是隔壁的鄉鎮，這兩地本來都是南部的食生猛海鮮的所在，但林邊先做了起來，因為要到恆春去遊玩，會路經林邊，佔了地利之便。後來因為高速公路改道，東港也積極改造，反而後來居上，地方政府在行銷上也創意十足，還創造出東港三寶。所謂東港有三寶，就是黑鮪魚，也就是俗稱的 TORO是首選，再來是櫻花蝦和油魚子。首先，所謂TORO（とろ）是一個被誤用的日文發音，本意指的就是鮪魚肚肉，指的是肉質

夏至後全台熱到變成「燒番薯」，這時候可以吃個冰是一大享受！屏東東港明天要辦吃冰節，把在地的芒果冰、櫻花蝦冰都搬來，要讓大家清涼一下。

誰說櫻花蝦只能炒高麗菜，台北有餐廳，師傅把櫻花蝦包起來，做成小籠包，增添海味，少見的櫻花蝦燉水蛋，口感滑順彷彿布丁。

日式料理相當普遍的料理「炊飯」，在一般的餐廳大多只能吃到1、2種，台北有間燒肉懷石餐廳，來自日本的料理長為了把所有食材呈現給饕客，用山泉水灌溉而成的日本美姬米，做成櫻花蝦、鮭魚、鱈場蟹、燒肉等47款炊飯、每餐更換，客人都說每天吃飯都有驚奇，增加不少回流率。

2019年台灣燈會將在屏東登場，東港有冷飲業者，特地推出櫻花蝦口味的珍珠奶茶，將東港三寶之一的櫻花蝦磨碎作成粉圓，還加入火龍果汁，調成漂亮的色澤，不過因為粉圓吃起來有淡淡的蝦味，恐怕不是人人都喜歡。

古早台菜，常能看見閩菜的元素，台北有餐廳，入秋後正肥美的處女蟳，融入黃豆醬、樹子，酥脆丁香增加口感，酒家菜常見的紅露酒入菜，也用來嗆甜蝦，酒香迷人。