雲林水林鄉，是台灣蕃薯最大產區，每年生產量約3萬噸。歷經多年的努力，水林鄉公所從「產地證明」，進一步提升到「產地證明標章」，消費者只要認明標章，就能買到優質道地的水林番薯。