雲林水林鄉，是台灣蕃薯最大產區，每年生產量約3萬噸。歷經多年的努力，水林鄉公所從「產地證明」，進一步提升到「產地證明標章」，消費者只要認明標章，就能買到優質道地的水林番薯。
琳琅滿目的地瓜美食映入眼簾，不管是地瓜蛋糕、地瓜飲料，還有義式紅醬烤蕃薯。平民美食「地瓜」，透過創意巧思，變身成多元的特色料理。
雲林縣水林鄉鄉長陳怡帆提到，「我們因為有這麼好吃的地瓜，所以我們鄉內有非常多青年返鄉的農友們，他們自己去研發出好吃的一個，包含番薯的甜點，甚至我們有地瓜捲。
這些地瓜，都是來自雲林水林鄉，是台灣最主要的蕃薯產地，優質的地理環境，讓番薯特別鬆軟甜美。而水林鄉公所，多年來致力推動「水林蕃薯產地標章」，終於在今年獲得核准，為水林番薯多了一份品質保證。
陳怡帆表示，「我們水林鄉的番薯品質非常的好，那我們也藉由這一次的水林番薯產地證明標章，提供給消費者一個優質安全的番薯享用，一方面可以提高農民的收益以外，最重要的是能夠創造一個優質的安全品牌，讓我們的消費者認識。」
現在消費者，可以透過掃QRCODE，看見透明化的產銷履歷，還有認明綠圈藍字，有核可編號的「水林蕃薯產地標章」，就能買到優質道地的水林番薯。而這也是台灣番薯第一個獲得產地標章的榮耀。
（民視新聞／綜合報導）
