生活中心／綜合報導您吃過關西作法的壽喜燒嗎？看準新竹消費力驚人，還有竹科新貴加持，餐飲業紛紛進駐新竹，火鍋店、鐵板燒，也首度將品牌拓展到新竹，搶攻新竹這塊大餅。

一到秋冬，鰤魚生魚片正肥美，台北有餐廳把生魚片結合火鍋吃法，沖入熱湯，呈現半生熟，吃法彷彿台南牛肉湯，味道如何一起去品賞。