生活中心／陳韋如報導邁入30歲後，身體的新陳代謝開始放緩，連帶飲食習慣也跟著改變，一名網友就在社群上分享，35歲過後早餐都改吃水煮蛋了，好奇詢問同齡網友現在還能吃蘿蔔糕、鐵板麵或是蔥抓餅這類高熱量的早餐，引起眾多網友熱議。

圖、文／品觀點一名女網友在Threads平台發文詢問，「有35歲以上的人，早餐還在吃蘿蔔糕、鐵板麵或是蔥抓餅的嗎？」她透露自己每天早上幾乎都在敲蛋殼，也就是以水煮蛋作為早餐的主要選擇。

圖、文／品觀點營養師吳映蓉在臉書粉專「吳映蓉博士營養天地」發文表示，自己某天早上剝了一顆超級難剝的水煮蛋，甚至一度想直接丟棄。不過她轉念思考，這其實代表雞蛋相當新鮮，因此仍耐心剝完食用。

生活中心／綜合報導對於有增肌、減脂需求的民眾來說，水煮蛋是方便又高CP值的優質蛋白質首選，甚至有備餐族習慣一次煮好一堆水煮蛋、放著慢慢吃。大多數人普遍認為「煮熟了比較耐放」，但有廚師證照的日本料理達人Papuchan（ぱぷちゃん）就發文打臉有關迷思，他指出水煮蛋的保存期限比生蛋短得多，更提醒水煮蛋一旦剝了殼，黃金保存期就剩下24小時。

圖、文／享民頭條 編輯/葉佳欣撰文雞蛋是很棒的食材，容易取得又變化多端，水煮蛋是很多人會吃的雞蛋料理，但是，很多人常常煮不熟，又或者覺得蛋黃乾乾的很難吃，今天，讓我們來聊聊如何快速煮水煮蛋，以及外加1招讓妳從此愛上蛋黃的調味祕技。

圖、文／CTWANT最近有位營養師在Threads分享9種「常被誤以為是無糖，但實際上含糖量偏高」的食物，而茶葉蛋就被列入名單，說法遭到家醫科醫師反駁後，營養師只是偷偷刪文，並未作出回應。對此，兒童內分泌科專科醫師陳奕成指出，他一直很鼓勵國小以上的孩子，可以將茶葉蛋當作下課點心，作為補充蛋白質、增加飽足感又幫助長高的好幫手。

生活中心／杜子心報導過去不少人都被灌輸「雞蛋吃多了會讓膽固醇超標」，甚至認為一天最好不要吃超過3顆蛋等觀念，因此不少人早餐只敢吃1顆水煮蛋，還會刻意把蛋黃挑掉。不過，家醫科醫師李思賢指出，這樣的飲食觀念其實早已跟不上現代醫學研究，雞蛋不只沒有想像中可怕，反而是多數人長期低估的高營養食物，吃得太少才是真正的問題。

財經中心／陳妍霖  莊柏驊  台北報導台灣人愛吃蛋，不過熱呼呼的蛋，不好剝，蛋白都黏在蛋殼上，甚至越剝越小顆。現在還有超商業者，看準懶人商機，推出''懶人蛋''，現在連蛋殼都幫消費者剝好了，要大搶蛋蛋商機。

生活中心／周希雯報導茶葉蛋香氣撲鼻又低熱量，是減脂族的解饞寶物，每家超商幾乎也能看到熱騰騰的「大鍋現煮茶葉蛋」，不過你知道美味秘訣在哪裡嗎？近期財經作家李柏鋒就指出，若店員煮菜葉蛋時願意多做1事，「就是值得支持的好店」，貼文引起眾人共鳴，更釣出曾擔任店員網友回應，「這是標準流程！」

生活中心／巫旻璇報導超商的咖啡、茶葉蛋是許多民眾每天都會購買的商品！不過近期有名女子在網路上發文，表示現在很流行水煮餐，如果超商能賣水煮蛋的話，她每天都會去買3顆回家吃。貼文一出立刻引起網友兩派論戰，有人認為「我也會買，真的，我懂你」，但也有人搖頭表示「水煮蛋的屁味會驅逐很多客人吧」。

圖、文／周刊王水煮蛋營養價值高，是價格相對親民的蛋白質來源，但近日有位媽媽說到，水煮蛋剝開蛋黃是灰綠色的，婆婆稱這樣子有毒不能吃，又擔心半熟蛋對孩子身體不好，讓她相當煩惱。對此，兒科醫師傑登就解釋，蛋黃變灰綠色只是單純的化學變化，不會產生毒性，完全可以安心吃，「給小孩吃『不全熟的蛋』，你才要擔心！可能引起嚴重腸胃炎」。

國際中心／李明融報導義大利有一篇研究公布關於「如何煮出完美水煮蛋」的研究，震驚整個烹飪界，研究指出完美的水煮蛋必須花上32分鐘才可以，不過有許多人聽了仍不相信一顆平凡的水煮蛋，需要花上這麼多時間去煮嗎？對此，日本電視台女主播久富慶子就按照步驟實作完美水煮蛋，「實測結果」出爐。

生活中心／胡志欣報導台灣中秋節除了賞月、吃月餅、文旦，更是不能缺少烤肉活動，儘管今年中秋雖沒連假，但仍不少民眾抓緊時機舉辦吃烤肉或是吃燒烤。不過在中秋節收假後，有網友發分享，自己和同事們烤完肉以後，隔天上班都走「健康路線」讓原PO笑道：「有人也跟我們一樣嗎？」該篇PO文引起網有熱議，更讓網友留言表示「健康餐真的是身體的救贖」。

影音中心／莊薇妮報導因為雞蛋惹得禍？近期在中國上海地鐵上，一名大媽剝雞蛋準備食用，但一旁的女子，卻因為介意雞蛋的味道而摀住鼻子，讓大媽看後不爽嗆話：「這個是臭的嗎？」，還狠酸「坐轎車不要坐公共！你窮只能坐這個！」，兩人發生激烈爭執，而當時的影片也在網上引起熱議。

民視新聞／邱俊超 苗栗報導有民眾在吃水煮蛋的時候，咬一口赫然發現「白色蛋黃」，讓他感到相當新奇，不少人也直呼「這真的是第一次看到！」；對此，專家解釋，如果飼料中，含有愈多的葉黃素跟玉米黃素，蛋黃的顏色就會呈現橘黃色，如果只吃小麥，蛋黃色澤就會偏淡。