生活中心／林詠琪、賴文軒　台北報導秋天正是螃蟹最肥美的時節，台北有飯店以螃蟹為主題，推出多道經典杭州菜，包括宋朝皇家美食橙釀蟹、還有即將失傳的"18斬嗆蟹"，來自寧波的傳統料理，師傅將螃蟹切18塊，每塊肉大小不只一樣，還都要含有蟹膏，一起來看。

論壇中心/綜合報導火鍋和粥大家都吃過，但這次要介紹的是粥火鍋，把火鍋料熬成湯底，再用這湯底來煮粥，吃粥時搭配煮好的火鍋食材，真的很過癮！來看以下介紹！

財經中心／葉為襄、郭文海　台北報導解封後的第一個農曆新年即將到來，飯店推出年菜求新求變！這回把腦筋動到外帶禮盒上，有潮州菜餐廳發現，今年回國的旅外民眾變多，大家除了點套餐，也變得很喜歡單點，另外一家中餐廳用澳洲水姑娘龍蝦.烏魚子.櫻桃鴨入菜，一家4口吃剛剛好，準備大搶小家庭商機。

生活中心／黃笙報導秋高氣爽天轉涼，許多螃蟹控熱切盼望的季節又來了！不少人早已磨拳擦掌，準備來好好大嗑螃蟹一番，但你知道如何分清楚「沙公」和「沙母」嗎？正妹營養師高敏敏昨（11）日發文，分享公、母蟹各3項的辨別要點，還細心整理7種螃蟹的熱量圖鑑，提醒患有心血管疾病的人，如果愛吃「蟹膏」、「蟹黃」一定要特別注意。

民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導又到了秋蟹季節，台北有飯店，用蟹肉炒香伊麵，而且不沾白醋，改用義大利的巴沙米克醋，襯托蟹肉甜味，蟹肉也能變沙拉，味道如何一起去品嘗。

生活中心／李明融報導每年秋季都是螃蟹盛產的最佳時節，各大賣場都會賣各種不同的秋蟹，而各商家賣的價格也都有所不同，近日就有網友到知名美式賣場好市多購物，發現賣場內販賣活沙公、沙母，一看價格平均下來一隻沙公就要約720元，而沙母一隻則約要900元，讓許多饕客看了直呼「這價格太扯了」。

民視新聞／鄭筑勻、黃鈺淳 台北報導秋高氣爽，不少饕客準備大啖肥美螃蟹！有飯店業者趁勢端出"重量級"餐點，將重達800克的沙母，製作成花雕酒蛋蒸料理，還有巨螯沙公，加入改良過的避風塘手法，聞起來雖然嗆辣，吃起來卻滋味鹹香，並保有鮮甜的肉質，一起來看看。

生活中心／李明融報導許多人喜歡到漁港海產店大啖海鮮，往往是因為價格便宜，海鮮又新鮮，不過有名女網友表示自己趁元旦連假到石門富基漁港吃海鮮，點了1200元的紅蟳和300元的沙公，不料店家端上來的全都是價格偏低的紅蟳，她當場傻眼並且和店家反映，沒想到店家給了超扯回應，最後退了400元和一瓶飲料，讓原PO怒批「當我們是觀光客還是盤子在耍啊？」。

吃川菜桌菜，常常要呼朋引伴，不過，台北有飯店，把香辣沙公、籐椒肥牛做成一人套餐，甚至把四川街邊小吃冒菜，變成鍋物，味道如何一起去品嘗。

秋冬正肥美的沙公，台北有餐廳把一隻沙公拆成三種吃法，蟹身汆燙煮火鍋，蟹膏煮鹹粥，至於蟹鉗則烤成黑胡椒奶油螃蟹，味道如何一起去品嚐。

秋蟹最肥美的季節來臨，「海鮮控」對於鮮美沙公毫無招架之力，沙公常見作法大多清蒸或炒或油炸，但這家飯店研發清爽沙公料理，先爆香沙公，再以雞湯煨煮，最後加入絲瓜和蛤蜊燉煮，口感清爽富有層次，帶您來嚐鮮。

秋日有三紅：楓葉紅、柿子紅、螃蟹紅。每年中秋節前後，正值螃蟹繁殖季。宜蘭礁溪有養殖業者，用廢棄魚塭內生長的小淡菜當飼料，居然三個月就能養出比臉還大沙公。不起眼小淡菜，被形容是小兵立大功。

秋天就是吃螃蟹的季節，台北有餐廳用一公斤以上的沙公、黃金蟹，展現新加坡的辣椒螃蟹，還有獨特的摩卡排骨，醬汁居然加入早餐喝的咖啡。

秋蟹肥美，又到了吃螃蟹的季節，看大飯店主廚做螃蟹料理，不僅是鍋物或是熱炒，螃蟹美味充分發揮，還能做成港式點心，省去剝殼的麻煩，又吃得到蟹肉的鮮甜滋味。

娃娃機台氾濫，大街小巷到處有，為了吸引目光、耍噱頭，有業者居然把螃蟹、龍蝦放在裡頭讓民眾抓，因為這些生物屬於無脊椎動物，不受動保法的約束。但不少民眾看不下去，認為要吃海鮮為何不直接去買，要這樣虐待生物。