生活中心／黃笙報導皮Q、內餡豐富且方便就口的水餃，是不少人三餐熱愛的食物種類，尤其點上一大盤不同味道，還能享受宛如抽獎般的驚喜。不過彰化秀傳醫院急診兒科醫師黃士倫近期就撰文指出，水餃不僅具有一堆油脂，含糖量更是高到無法想像，「其實是很雷的食物」，提醒想要控制體重的人，應該要謹慎迴避這類食物。

生活中心／李明融報導吃堅果有許多好處，有預防心血管疾病、降膽固醇、控制血糖等6大功效，減重醫師蕭捷健則提醒，儘管吃堅果是補充優質油脂的好方法，但有些堅果吃太多可能是身體發炎的隱形兇手，不僅沒吸收到營養，身體反而「著火」容易火氣大、口破口瘡。

生活中心／李世宸、嚴凱　台北報導冬至就在本周五，不管天氣怎麼變，民眾總愛來碗湯圓應景，但營養師建議，大湯圓一次不宜超過兩顆，小湯圓則不超過20顆，更提醒有三高問題或腎臟病患者，都不建議吃太多湯圓，可參考改用豆腐製作湯圓，因為黃豆是優質的蛋白質來源！

生活中心／郭嘉柔報導台灣人一年四季都愛吃火鍋，不管跟家人、朋友相聚或是一個人用餐都能享用美味的火鍋料理，許多業者也都推出不同風味的火鍋湯，讓民眾有多一點選擇，在享用美食同時也能喝熱湯暖胃。不過有一名網友在知名論壇上表示，自己在吃飯時都習慣把食物吃得乾乾淨淨，就連吃火鍋時也會一併把湯喝完，不過這樣的舉動卻在友人眼裡看來很奇怪、不正常，也讓他忍不住好奇的想問「只有我會把火鍋湯喝完嗎？」。

生活中心／林庭蕷報導天氣漸漸變得炎熱，不少民眾也喜歡在大熱天吃一碗冰豆花或是剉冰，加上近年來外送平台發達，只要輕鬆點幾下外送員就會將餐點送到家，不過，一名網友日前點了一碗豆花，打開一看卻發現上面浮著一層油，店家看到客人的評論才發現誤會大了，揪出「漏油元凶」正是本身就有很多油脂的花生，屬於正常現象，才讓顧客鬆了一口氣。

影音中心／陳則元報導冷冷的天吃熱騰騰的火鍋，絕對是人生莫大的享受，但在享用美食之餘，也要注意熱量攝取，否則一不小心容易造成體脂過高、心血管疾病等問題。日前營養師品瑄介紹在吃單人火鍋中，「推薦」與「不推薦」的湯頭與食材，並揭露一直以來，大眾認為無害的炸豆皮，其實油脂量比一般人認為的要多上一倍，可說是隱藏版的「健康殺手」。

生活中心／曾郁雅報導現代人注重飲食健康，手搖飲料要「微糖」、燒烤要「醬少」，油炸食物也偏好「使用脫油機」的店家，更極端則會剝除油炸麵衣，降低罪惡感，然而卻有營養師跳出來，喊出：「剝麵衣不等於去油脂！」，並接著分析4種油炸方式的吸油率高低，提醒民眾，若是想追求健康，就該把握這4種油炸方式的差別。

台灣人愛吃鮭魚，卻有民眾到台東富岡漁港，吃鮭魚生魚片，卻發現整盤鮭魚都沒有油花，氣到發文說，是我沒見過世面，還是店家太誇張？訪問其他業者表示，通常挪威鮭魚較油潤，智利的油脂偏少，懷疑可能是最近鮭魚漲價，為了控制成本，業者才會使用智利鮭魚。

影音中心／劉又瑋報導一位成年人每天所需熱量至少要有2千大卡，在均衡飲食前提下，油脂必須佔其中的30到35%，是人體相當重要的熱量來源，常見油脂分為「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」和「反式脂肪」，名醫邱正宏指出，其中只有歸類在「不飽和脂肪」的油脂對身體較沒負擔，他還分享3個避免大家吃下變質食用油的方法，不讓大家身體受到傷害。

生活中心／徐詩詠報導不少民眾在選擇燒烤餐廳時，店家有無提供A5和牛，就成了相當重要的指標。但是，民眾若一口氣吃下過多的和牛，恐吃進過多的油脂！營養師高敏敏就在社群上發文警告，等級越高的和牛「油脂含量越高」，A5等級的和牛「幾乎一半都是油」，她提醒民眾一定要適量食用，避免攝取過多油脂。

Abby是每天坐辦公室的上班族，為了減重，她進行了七天的生酮飲食實驗。因為Abby家裡沒廚房，所以三餐都外食，在飲食的挑選上有很多限制。她從愛吃麵飯的人，變成只能攝取脂肪、蛋白脂為主，7天內從55.2變成53.7，整整瘦了1.5公斤，但在這七天，Abby也出現食慾不佳、不想吃東西、疲倦、頭痛、噁心、昏沉、頭昏眼花、便祕甚至暈眩、昏倒的情況。

嘉義市一家燒烤店，疑似消費者吃燒烤的時候，肉類豐厚的油脂，引發火警，還好店員立即關火，沒有造成更大災害。