中部中心／中部綜合報導清明節就是要吃潤餅，彰化北斗知名潤餅店，動用一家老小，一起包潤餅，業者表示今明兩天會是購買巔峰，都有可能要排到接近半夜才能買到，雲林北斗也有一家已經傳三代的潤餅攤，加了南部特有的油麵，同樣是從開店，就有滿滿排隊人潮。

南部中心／劉尹淳、謝耀德　南部報導高雄一間開了70幾年的春捲名店，連假第一天的清晨，就迎來大排長龍的盛況，另外在嘉義縣朴子市第一市場裡的80年春捲老店，內餡包進油麵，專屬南部獨特吃法，上午同樣湧入排隊人潮。

娛樂中心／巫旻璇報導清明連假期間，許多民眾都會返鄉與家人團聚，而在這一天除了掃墓之外，也有不少家庭會準備各式各樣的配料來製作潤餅，通常餡料都會放高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、花生糖粉等等。有趣的是，網紅黃小愛在IG分享包潤餅的照片時，意外釣出不少粉絲問「有包油麵」，讓她嚇爛附上一個嘔吐的表情符號回答：「什麼創意的吃法！？」。

南部中心／鄭榮文、鄭兆佐、陳芷萍  嘉義、高雄報導台灣人習慣清明節吃潤餅，但你知道潤餅也有分南北嗎？南部的潤餅，尤其是台南、嘉義，會在潤餅裏包油麵，原因是早期嘉南一帶務農的人多，加了油麵可以增加飽足感，不過，也有人不愛包油麵，只愛基本款。

生活中心／郭嘉柔報導清明連假即將到來，許多民眾都會返鄉與家人團聚，而在這一天除了掃墓之外，也有不少家庭會準備各式各樣的配料來製作潤餅，通常餡料都會放高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、花生糖粉等等，不過近期有一名網友透過知名論壇發文表示，他在網路上看到有人說南部潤餅的特色是加了「油麵」，不過身為南部人的他卻感到相當訝異，也從未嘗試過。貼文曝光後，隨即吸引大票網友熱議，還有老饕指出「超好吃，是你不懂！」。

生活中心／曾郁雅報導中秋節即將到來，不少民眾已經開始張羅聚會烤肉的食材與用具，每逢聚會不免大吃大喝，就有醫師出面提醒烤肉雖然是派對之中不可缺少的要角，但一定不能忘記烤肉屬於「高鹽食物」，專家曝光烤肉派對上的「5類高鹽陷阱」，並提醒可能造成的影響，同時也喊出：「記得控制一下鹽分攝取，保護自己的健康哦！」。

生活中心／曾郁雅報導清明節有著吃潤餅的傳統，在忙碌的祭祖活動中，準備可隨時食用的潤餅也便於眾人順利完成清明節掃墓任務，不少人更是天生偏愛包滿好料的潤餅美食，尤其在清脆的蔬菜之中，夾入香腸、五花肉，再撒上花生糖粉，著實是一大享受，不過卻有營養師警告要注意食用潤餅時，會不小心攝入過多熱量，專家祭出「低卡潤餅食譜」，提供給注重健康飲食的民眾，在享用潤餅的同時也不造成身體負擔。

如果說提到台南會聯想到擔仔麵，那麼提到花蓮就會聯想到玉里麵，而這間店便是開業至今已有60年以上營業歷史的經典老店──傳統美食玉里麵，即便是非用餐時間也仍然大排長龍。才到門口就聞到那鹹香陣陣四溢，讓人迫不急待都點上一輪。

生活中心 / 徐詩詠報導台灣街邊小吃選擇多，陽春麵、肉羹麵、麻醬麵等麵食，也是許多饕客打牙祭的熱門選擇；但日前有網友在PTT上發文，批評油麵應該是最難吃的麵體，完全不入味本身又帶著怪麵，甚至在文末狠嗆如果以店家用油麵一律不去，該文也引起發許多網友論戰。

台灣傳統小吃「潤餅」，除了是清明節應景食物，更是日常生活果腹好選擇！不過同一樣小吃，南北部配料卻大不同，一名網友近日就PO出整桌潤餅配料照片，更點出一項食材堪稱「南部靈魂」，讓北部人驚呼「第一次看到」！

台中有間炒飯餐廳，老闆專長研發創意料理，開發出的霸氣炒要如何霸氣？就是在炒飯上堆疊大量肉片，讓視覺味覺雙重享受。而誰說蛤蜊只適合義大利麵，老闆研發出蛤蜊炒油麵，讓傳統油麵和新鮮蛤蜊結合，炒出台式風味的義大利麵，而且光這盤麵蛤蜊就有40顆。

吃過拉麵、油麵，不過，您吃過寬如皮帶的ㄅ一ㄤˇㄅ一ㄤˇ麵嗎，桃園有餐廳，師傅用巧勁現點現拉，淋上油潑辣子，香氣迷人，還有獨特的煸椒捲餅，一起去嚐嚐。

【我們推薦這篇文的原因】講到台南美食，「鱔魚意麵」想必是不少人的口袋名單，不論是甘甜的羹湯，還是大火快炒後鹹香的乾炒，都讓人回味無窮。但是台南這麼大，哪些店擁有快手真功夫？要吃上美味的鱔魚，又有哪些料裡撇步？讓魚夫來親自「吃」給你看。台南炒鱔魚不是只有炒甜羮，也有鹹口味的乾炒方式，而且不只炒意麵，還可特別要求炒別有一番風味的油麵，不過這要在台南住上一段日子後，結識在地的老饕，才會逐漸熟門熟路。在台