圖、文／食力foodNEXT撰文＝編輯部挪威應用研究機構Nofima與卑爾根大學（University of Bergen）參與「HybridFoods」研究專案，探索將水產加工副產物與植物蛋白結合的食品開發技術，打造出兼具資源利用效率、營養價值與口感的「混合海鮮」（Hybrid Seafood）。這項創新技術有望提高水產副產物的食品利用率、減少食物浪費，並降低海鮮相關環境負荷，同時改善純植物性海

南部中心／莊舒婷、孟家榮　高雄報導高雄有民眾到楠梓一間海鮮熱炒店，購買價格標註時價的鹹酥中卷，結帳時卻驚覺一份要價700元，讓他直呼真的太貴了，實際詢問其他業者，價位也都在200至300元左右，價差近兩三倍。

民視新聞／曾若琦 綜合報導路跑吃美食演變成「海鮮爭奪戰」，中國山東煙台日前舉辦馬拉松，終點備有5000多公斤的在地海鮮，要讓完賽跑者吃到飽，現場卻湧入大批根本沒參賽的大媽大爺，不管食物剛起鍋還冒著煙，就出手瘋搶，甚至自備塑膠袋打包，搶到桌子都垮了。

南部中心／林樹銘、陳姵妡　澎湖報導第九屆"菊島澎湖跨海馬拉松"登場。今年吸引來自22個國家、超過4100名跑者參與，連天團玖壹壹的洋蔥，也下場挑戰全馬。而這場被譽為"最狂痛風馬拉松"的賽事，沿途設置十處補給站，超過110道特色美食，滿滿大龍蝦、整隻紅蟳等高檔海鮮搬上桌，就像來到海鮮餐廳。

即時中心／徐子為報導台北市長選戰日趨白熱化，現任國民黨台北市長蔣萬安繼昨（19）日接受資深媒體人趙少康的電視政論節目專訪後，今日再登上另一政論節目《新聞面對面》接受專訪；針對日前營養午餐頻頻出包，北市府宣布近2個月暫時禁止使用頭足類當作食材，蔣萬安回應，這是餐盒公會的建議，北市府尊重專業，絕對沒有選舉考量。

財經中心／張晏緹、張智凱　台北報導通膨物價高，省錢吃好料才是王道，各星級飯店紛紛祭出優惠，折扣戰也越打越激烈！有飯店自助午晚餐1人用餐千元有找，也有飯店用揪團換折扣，下午茶時段吃到飽八百出頭就享用，還有業者推出海鮮吃到飽的雙人優惠，趁著線上旅展開打，還有人祭出限量買一送一，就是要讓民眾吃得豐盛，也能省荷包！

即時中心／巫彥輝報導台北市營養午餐頻出包，除了金華國中外，更驚傳有民族國小、景興國小都有學生食用小卷後身體不適，甚至有學生送醫的事件。對此，民進黨台北市議員洪婉臻今（3）日再爆出，10月菜單早就公布，本（10）月7日又有某國中午餐要吃「薑絲小卷」，品質該如何控管？請台北市長蔣萬安說清楚。

政治中心／綜合報導台北市免費營養午餐政策政策執行細節再釀爭議！近日有網友曬出學校通知截圖，指出台北市某國小將供應「蒸煮白蝦」作為主菜，然而通知中特別註明「配合免費午餐政策，當天不另提供其他葷食主菜」，意味著對海鮮過敏或不吃蝦的孩子，當天恐怕將無肉可吃。消息曝光引爆熱議，知名臉書粉專「脫北者冰狼」更痛批該作法讓家長、學校與業者三輸，痛批「這種全輸政策能搞出來的真的不簡單。

【NOW健康 林郁敏／台北報導】「昨天才消退的紅疹，怎麼今天又再犯？」蕁麻疹來去如風、反覆發作的特質，常令患者苦不堪言。麗馨中醫診所中醫師李佳惠表示，中醫不會只把「消除紅腫、止癢」當作唯一目標，而是會觀察患者整體狀態，在症狀穩定後，再針對可能影響反覆發作的因素進行調整。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導中秋節揪團吃烤肉，民眾採購預算大加碼！走一趟傳統市場，高級海鮮人氣超旺，龍蝦一斤飆到2,500元、明蝦也要1,500元，但民眾依舊搶著買單，必備的文蛤和帶殼牡蠣，更有人直接整箱預訂。

財經中心／陳妍霖 曾宸洛 新北報導中南部先前豪雨災情，加上中秋來臨，食材需求大增，也讓豬雞、海鮮、蔬菜價格漲翻天，像是溫體豬每公斤已經來到120元，雞肉也漲，菠菜、萵苣菜、玉米筍漲幅更是驚人，也讓今年中秋節應景，要花更多費用。

健康中心／陳韋如報導鮮美生猛的海味竟然成奪命符！一名罹患酒精性肝硬化的中年男子，某日夜間突然體溫直衝40度，伴隨呼吸急促與心跳飆升至每分鐘150下，緊急送醫後被診斷為敗血症，在入院不到24小時內便宣告不治，事後檢查發現奪命元凶正是「海洋弧菌」感染，為愛好生食海鮮的老饕敲響警鐘。

中秋節將至，烤肉桌上除了肉品，鮮甜海味當然也不能少！嘉義縣文化觀光局推薦中秋前後走一趟嘉義海線，從布袋觀光漁市採買新鮮海產，到東石大啖現烤鮮蚵，再順遊東石漁人碼頭、高跟鞋教堂、白水湖等特色景點，吃海鮮、逛景點、吹海風，輕鬆安排一趟海線小旅行。9月11日至10月31日更推出「嘉義海線・尋鮮旅章」活動，完成指定景點集章就有機會抽中超萌「蚵寶寶」，中秋來嘉義海線，不只吃得到新鮮海味，還有驚喜等著大家！

圖、文／網路溫度計近年台中Buffet選擇持續增加，五星級飯店自助餐、人氣吃到飽餐廳、話題新店與親子友善餐廳各具特色，也讓不少饕客在選擇餐廳時傷透腦筋。有人想大啖生魚片與新鮮海鮮，有人偏愛現切牛排、鐵板料理，也有人鎖定龍蝦等高人氣菜色。究竟台中Buffet哪家最值得吃？哪間餐廳又最受網友關注？

圖、文／網路溫度計秋天到了，正是海鮮最誘人的季節，除了追螃蟹、品嘗當季鮮味，不少漁港也成為週末出遊、看夕陽與親子旅行的熱門選擇。