生活中心／綜合報導第11屆鐵路便當節將在週五登場，這一次以便當旅程新食代為主題推出限定餐食，台鐵結合臺北、七堵、臺中、高雄、花蓮、臺東等六大餐旅分部共同研發，除了傳承也加入創新，還有多達15家日本鐵道業者，帶來琳瑯滿目的創意菜色。

民視新聞／綜合報導日本的「萊氏擬烏賊」，也就是台灣俗稱的「軟絲」，最近似乎進入盛產期，各地都有釣客PO出巨型的戰利品，有的一隻就重達2公斤，產地直送做成生魚片，價格還比往常便宜一半，吸引許多饕客前來嘗鮮。

專題組／吳永淳、游文章、新北報導宜蘭朝陽社區位處蘇澳鎮最南端，三面環山，週邊有台九線與蘇花改，人口流失，常住人口只有150人，但卻有知名苦茶油企業茶籽堂進駐於此，還幫助地方推廣行銷，打響這裡的海鮮餐廳與觀光休閒，之所進駐設廠，其實這裡的媽祖廟息息相關。

民視新聞／曾依翔、廖錦雄 嘉義縣報導嘉義有著豐富的農漁業，縣政府在2021年創立嘉義優鮮品牌，產品有水果、海鮮、畜產肉品及特色伴手禮，大打團體戰，還從台灣賣到國外，品牌最佳代言人就是縣長翁章梁，影片從台灣拍到日本，要讓外界更認識嘉義。

生活中心／李世宸、曾宸洛　新北報導近期食安事件頻傳，新北新莊一家虱目魚小吃店，有顧客吃完後嘴腫發麻頭痛，還上吐下瀉掛急診，在網路po文後，才發現很多人都有出現疑似食物中毒的症狀，現在衛生局將展開稽查，只是今天實際到店家，業者卻沒有開門！

生活中心／杜子心報導不少民眾習慣把吃不完的剩菜放進冰箱，隔天再加熱食用，但並非所有食物都適合隔夜保存。秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維提醒，有些食材即使冷藏，看起來沒有變質，仍可能暗藏健康風險，嚴重甚至可能引發食物中毒。他特別點名5類不建議隔夜再吃的食物，包括綠葉蔬菜、海鮮、半熟蛋、菇類以及銀耳、木耳類，其中甜湯類更容易被忽略。

即時中心／林韋慈報導時任海巡署艦隊分署第16海巡隊的林姓隊員，向單位請了長達一年多的病假，但卻在新竹市與他人合夥開設「滾三圈海鮮燒烤店」，還在LINE上設立群組大賣海鮮。經媒體曝光後，林男遭停職並移送懲戒法院。懲戒法院今（7）日判決，林男休職1年6個月，全案仍可上訴。

圖、文／CTWANT新竹到底是不是美食沙漠？一名網友近期在PTT發文替新竹平反，直言實際旅遊後發現，從老街小吃到海鮮料理應有盡有，甚至融合海鮮、閩南與客家三大菜系，「根本是美食天堂」，還特別推薦新竹城隍廟周邊。不過貼文曝光後，多數在地人卻一面倒打臉，甚至直言：「還是麥當勞比較穩。」

影音中心／鍾如婷報導屏東東港櫻花蝦與黑鮪魚、油魚子，被視為「東港三寶」，對於捕撈都有其制度。最近海鮮達人賴爸親自前往東港櫻花蝦產銷班，帶觀眾一睹「神秘拍賣場」真面目。影片中賴爸跟隨漁船出海，觀察拖網捕撈作業，並直擊產銷班嚴格分級制度與禁入拍賣場流程，強調「魚貨不落地」與恆溫競標制度，嚴格管控制度也讓他大開眼界。

即時中心／黃于庭報導近日有網路輿論針對國際期刊《Nature Microbiology》近期發表之研究指出，存於自然界水生動物的「隱蔽性死亡野田病毒(CMNV)」疑似具備跨物種傳播至人類的潛在能力，可能導致人類罹患「持續性高眼壓病毒性前葡萄膜炎(POH‑VAU)」。對此，疾管署今（18）日表示，目前僅中國報告疑似人類感染CMNV病例，評估國內傳播風險極低，將與農政單位持續監測。

民視新聞／綜合報導再過一個月，就要母親節，為了大搶一年一度的檔期，連鎖披薩業者集結五星飯店和冠軍職人陣容，推出寵媽饗宴。

影音中心／鍾如婷報導　海鮮達人賴爸帶著來自北部的九折哥，走訪高雄的蚵仔寮漁港，從一進市場就一邊跟市場攤販聊天，一邊挑貨，直接請各攤的老闆協助選購新鮮海鮮，也拜託老闆現場教學挑螃蟹，從看硬度、按壓判斷肉量，魚類則透過觸感比較厚薄決定口感，甚至詢問料理方式再反推適合品項。過程中靠互動建立熟識感，還有老闆以150元「友情價」，讓他們購入泰國蝦，更加碼大贈送，份量瞬間翻倍，最後的代客料理6道菜也僅1120

生活中心／尤乃妍報導俗稱「帝王病」的痛風，經常會受到生活與飲食習慣影響，若沒有及時控制，更可能進一步導致腎功能惡化。腎臟科醫師洪永祥曾分享，一名體型偏胖的廚師，因職業原因加上平時偏愛紅肉與海鮮，30歲就患上痛風，長期以止痛針緩解，到了48歲時，肌酐酸數值竟飆升至8.5，導致需要洗腎。

即時中心／陳奕劭報導清明節連假即將到來，春季正是出遊踏青的時節。新北市漁業處表示，位於新北市瑞芳區東北角海岸的鼻頭漁港，是結合自然景觀與漁村風情的旅遊勝地，不僅依山傍海、景致迷人，灣區環境寧靜悠閒，港內停泊著各式漁船，漫步可感受濃厚的漁村氣息，民眾可走進海鮮餐廳品嚐在地美食，享受自在的海港時光。

影音中心／鍾如婷報導烏魚子是許多台灣人喜愛吃的下酒菜，而台式的烏魚子製成，是在於「清洗、鹽漬、重壓、風乾」四步，不過日式手法就大大不同。海鮮達人翔哥日前深夜直奔基隆崁仔頂漁市，鎖定第一手野生母烏魚，僅花600元買下3斤重的帶蛋烏魚，並帶回給廚師料理，揭密從開魚取卵、清血管到鹽漬脫水的過程，整個製程採日式手法，不曬、不壓，僅靠鹽漬、冷藏與風乾熟成。短短3天，原本平價食材竟轉化為市價上千元的頂級烏魚子