影音中心／楊軒報導氣溫持續攀升，光是走進廚房開火備餐就讓人汗流浹背，對忙碌的媽媽來說，「沒時間做菜」更成為夏日料理的一大難題。近日，YouTuber「阿淇博士」分享自己平時常做的9道涼拌菜，強調料理簡單、營養又美味，其中6道更能免開火，以及善用微波爐就能快速完成。她也分享，透過微波方式料理蔬菜，不僅能縮短烹調時間，也能保留較多營養與蔬菜原本的風味，同時維持爽脆口感與漂亮色澤。

生活中心／綜合報導春天盛產的韭菜，台北有餐廳，把經典的蒼蠅頭味型改變，加入鮮蝦，吃來更有口感，另外還有清爽的麻辣涼拌，味道如何一起去品嘗。

影音中心／莊薇妮報導台灣傳統美食臭豆腐，因為其獨特的氣味，讓不少想挑戰的外國人卻步，喜歡吃臭豆腐的嫁台日本人妻Kiwa，在粉絲的推薦下，帶妹妹那醬到一家「最臭」的臭豆腐專賣店挑戰其餐點，怎料Kiwa在品嚐涼拌臭豆腐後，不僅忍不住乾嘔，還一直喝水沖淡口腔裡的味道，直呼：「吃到涼拌臭豆腐的話，可能會往生。」

影音中心／陳韋如報導當季高麗菜口感爽脆、風味清甜，無論是清炒、煮湯都各有滋味，是家庭主婦的好夥伴，但通常小家庭很難一餐就吃完整顆高麗菜，大廚「詹姆士」也分享保存高麗菜的小祕訣，先將高麗菜根部有爛掉或是髒髒的部分切除，用沾濕的廚房紙巾裹住高麗菜芯，最外層的葉子不要拔掉，每次要吃高麗菜時只拔需要的部分，就可以冷藏保存許久。

生活中心／周希雯報導台灣蔬菜種類眾多，料理方式也各有不同，除了家中常見的高麗菜、空心菜外，有些冷門蔬菜的味道也值得一試。近日有網友收到親戚送來的蔬菜，不過外觀卻十分奇特，上面還全是「結晶」，讓原PO苦惱不知該如何料理。不過照片曝光後，許多老饕卻驚呼是「人間美味」，並透露自家的料理方式，甚至詢問原PO在哪裡購買，引發熱議。

影音中心／劉又瑋報導現年71歲的培仁老師，為了將自己的好手藝傳承下去，透過YouTube頻道分享料理影片，目前已擁有約25萬名粉絲，在大白菜盛產的冬季，正是享用這款蔬菜的最佳時節，不過她認為一次全部煮掉太可惜，每次都會保留最內層的白菜心部位，拿來做色香味俱全的涼拌料理，吃起來既爽口又開胃，培仁老師搭配白菜心的配料五顏六色，更笑說絕對「不能沒有香菜」，不然整道菜會少了重要的香氣。

生活中心／周希雯報導由紅蘿蔔丁、玉米粒和青豆所組成「三色豆」色彩繽紛、營養豐富，是便當最常見的菜色之一，但也是民眾票選前幾名的「地雷配菜」。然而近日卻有網友在夜市吃鐵板雞排時，發現一道讓她傻眼的配菜，直接崩潰喊「三色豆都沒了嗎？」照片曝光後引發討論，但卻有老饕反讚「我覺得很美味！」。

生活中心／翁語岑報導　很多人吃飯的時候，喜歡搭配許多不同種類的青菜，不過菜的種類有很多，像是高麗菜、花椰菜、地瓜葉等，料理方式也是百百種。近日有網友在社群網站上曬出一大把「稀有野菜」，想跟各方網路大神詢問「除了炒還有哪些料理方式」，釣出老饕熱情回覆「涼拌絕讚」。

生活中心／翁語岑報導　「皮蛋豆腐」是許多人外出吃飯，很喜歡點的一道小菜，尤其是炎熱的夏天，來道皮蛋豆腐涼拌簡直超級銷魂，不過皮蛋豆腐好吃的秘訣，就在於它的醬料，有網友就哀怨發文詢問，自己用很貴的醬料，吃起來卻沒有比小吃店好吃，「疑惑文」一曝光，立馬引發廣大網友回覆。

不少人愛吃泰國炒泡麵，不過基隆有餐廳，一到夏天，把媽媽麵加入海鮮、黃瓜、番茄，變身清涼的涼拌泡麵，就連荷包蛋也能涼拌，味道如何一起去品嘗

一到夏天就是吃綠竹筍的季節，台北有餐廳，推出涼拌竹筍和三杯綠竹筍，還有古早味的農家菜炒筍絲，味道如何一起去品嘗。

速食業設得來速，免下車方便客人買餐，在台中和平區有一位果農，也學起這個概念，在果園旁的路邊擺攤，賣起無毒火龍果，沒人看管，只剩個投幣水管，全憑客人良心，而開賣至今，還沒有人不付錢。