生活中心／陳孟暄 葉晏昇 台北報導一年一度的台北國際牛肉麵節，在國慶日登場！今年邁入第21年，集結全台知名牛肉麵店與廚師，79間超夯店家，比拚傳統清燉、紅燒，到異國風味，假日吸引破萬人來品嚐，現場宛如嘉年華會，來看看金牌花落誰家。

國際中心／杜子心報導將食物用意想不到的方式烹調，可能成為驚艷味蕾的創意料理，但若搭配不當或手法失誤，也可能變成賣相差、味道怪的黑暗料理，讓人難以下嚥。日本近日就有一名網友分享自己買到超便宜的高麗菜，打算用它煮一頓「庶民豪華料理」，沒想到他的創意作法與成品曝光後，不但沒讓人食指大動，反而在網路上掀起一波「驚嚇」，讓大批網友忍不住留言吐槽，還有人笑稱根本是「料理界的災難片」。

論壇中心/綜合報導「排骨湯」是非常平民但也非常親民的美食，可以拿來「清燉」和「藥燉」都不錯喝，甚至可以讓米其林必比登推薦喔！來看以下報導！

論壇中心/綜合報導眷村料理，其實就是台灣各地方眷村媽媽的拿手菜！雖然眷村已經不在了，但是屬於「眷村文化」的「眷村料理還」是存在於台灣各地喔！來看以下的報導！

生活中心／周孟漢報導現代人生活繁忙，因此也誕生不少外食族，但對於這些外食族來說，最重要的莫過於「健康」了！對此，營養師高敏敏特別發文，表示每當自己吃飯吃膩了，只要換成麵條，總感覺食慾又重新而來，自己到麵店最愛點小碗湯麵配小菜，因為一碗麵的澱粉量才約等於半碗飯，但由於麵體的製作方式不同，熱量還是有差異，為此她特別整理了15款湯麵的熱量。

影音中心／沈容玉報導不少外國人來台旅遊時，除了品嚐小籠湯包、台式早餐等，有些在吃到牛肉麵後也是相當喜愛，日前南韓YouTuber「肌肉山山」的姊姊松松，來到台北與弟弟驚喜合體，並到處品嚐各式美食，其中她在飯店內點了一碗總價792元的清燉牛肉麵，卻在吃下一口時瞬間整個人驚呆住，大讚味道美味，而見到肉塊時，更是忍不住驚呼：「像牛排一樣的肉。」

影音中心／鍾如婷報導現代人喜愛飼養小動物，甚至寵愛寵物猶如疼愛親生孩子一般，但中國深圳有名女飼主，27日發現兒子的寵物鴨把她養了許久的草莓吃了，一氣之下竟將其給清燉，連站在一旁看戲的寵物雞也一併下鍋，還將雞鴨放血的過程放上網路，她燉煮寵物的影片上傳後，遭到網友痛批「女飼主真的很殘忍」、「妳會不會連人都吃」、「哪天連兒子都吃了」，讓女飼主相當傻眼，還拍片解釋平時都教兒子愛護動物，但雞跟鴨在印象中就是

誰說牛肉麵只有紅燒清燉，台北有餐廳，在清燉牛肉麵中，放上松露奶油，還要現刨松露，為了襯托松露香，牛肉湯不能太濃郁，才不會搶味。

台灣牛肉麵名聲可說是享譽國際，每年的牛肉麵評比更成了業者必爭的舞台，今年一共56家業者入圍，比起以往傳統的紅燒、清燉兩大口味，今年更出現許多創意料理，像是「椒麻皮蛋口味」、「義式番茄口味」，就連藝人邵昕經營的牛肉麵今年也參賽，現場50幾碗牛肉麵一字排開，讓人看了食指大動。