生活中心／杜子心報導在一般人的認知中滷的食物通常會比炸的食物健康一點，在買外食時也會為了健康，直覺會避開炸物。不過有樣食物例外，基因營養醫學博士岳德政指出，若在便當店面臨炸排骨與滷排骨二選一，其實反而建議選炸排骨，因為多數滷排骨在製作過程中，早已先經過油炸處理，再放入滷汁中浸煮，實際攝取的油脂與負擔可能更高。

論壇中心/綜合報導排骨飯是台灣最常見的平民餐點，但是北部、南部所說的排骨，料理的方式不一樣，來看以下的介紹！

台灣超商密集度堪稱全球第一，民眾生活對超商的依賴度也越來越高，不少上班族三餐幾乎都在超商解決，也創造出龐大的熱食商機，因此台鐵攜手全家，除了有滷排骨便當，還推出了滷排飯捲和排骨肉蛋吐司，要搶攻早餐市場！