論壇中心/綜合報導台灣首屈一指的「美食之都」在台南，但台南很多傳統美食其實已經吃不到阿公阿嬤和阿爹阿娘那時候的滋味，像經典的「炒鱔魚意麵」，現在用的「鱔魚」都是「外籍」的，不是本土的，口感當然和過去不一樣！不只是「鱔魚」，「火燒蝦」的數量也越來越少，和牠有關的小吃，多少也產生影響，來看以下介紹！

論壇中心/綜合報導巷弄裡的義式餐館，在台南，老闆的手作料理，豐富美味，來看以下報導！

春節腳步近，很多人準備採買年貨，不過，今年想買台南將軍區青鯤鯓著名火燒蝦的民眾，可要有心理準備多掏點錢，因為近年火燒蝦撈捕不易，今年估計產量較往年可能少3成以上，目前價格已從去年每台斤約1500元，漲到約1600元，不過，業者說買氣似乎不受影響。

春節腳步近，很多人準備採買年貨，不過，今年想買台南將軍區青鯤鯓著名火燒蝦的民眾，可要有心理準備多掏點錢，因為近年火燒蝦撈捕不易，今年估計產量較往年可能少3成以上，目前價格已從去年每台斤約1500元，漲到約1600元，不過，業者說買氣似乎不受影響。