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巷弄裡的義式餐館,在台南,老闆的手作料理,豐富美味,來看以下報導!
在台南一處有許多老屋的巷弄內,有一間義式餐館,這間餐館本身也是老屋,經過年輕老闆活化新生後,搭配手作料理,別有一番風味!
美食也有故事,老闆騎車去「娜瑪夏部落」,吃到他們用木材烤得山豬肉,覺得那豬肉散發出來的香氣,和一般的「煙燻香」不太一樣,打聽後得知是用當地「梅子樹」的樹枝烤的!老闆想跟他們買,那邊原住民不收錢,說送給他,看他要多少,於是老闆把「梅子樹」樹枝載回店裡,研發出特別的雞肉料理!
火燒蝦原是台南特產,但因為環境的破壞,所以幾乎沒有了,不過在這間餐館居然還可以吃到用「火燒蝦義大利麵」,真是太神奇了,但稍微可惜的一點,使用的「火燒蝦」是曬乾的!
本集趴趴走要帶大家去台南義式餐館品嘗美食,還有介紹日治時期的「辰馬商會」!敬請鎖定本周精彩內容喔!「台灣趴趴走」播出時間:民視台灣台,每週三上午9點、下午3點,週六下午3點。