專題組／陳璽鈞 尤彩礽 　台北嘉義報導農曆年節將近，烏魚子成為不少家庭年菜與送禮的人氣選項之一。不過，長久以來，許多消費者心中都有一個印象，認為「野生的，一定比較好、也比較高級」。但真的是這樣嗎？《異言堂》透過實地採訪與盲測調查，從魚塭、加工場一路追到市場端，帶觀眾看清烏魚子的來源、標示與價格差異，破解「台灣製」、「野生」背後，容易被忽略的產地真相。

中部中心／李文華　彰化報導第一批正頭烏終於來了！彰化線西鄉漁民，前進馬祖東引守候多日，終於抓到了1000隻的"正頭烏"，也就是所謂的洄游烏魚，第一批，一共收穫1000尾，漁民的第一筆年終獎金開心落袋！

中部中心/李文華 彰化報導低溫助攻！今年的野生烏魚季，從立冬當天開跑，彰化線西一對漁民父子，先是捕獲超過3千尾的"先頭烏"，10多天以來，總計陸續捕獲，大約7千4百尾的烏魚，漁民豪賺超過2百萬的年終獎金！老饕趕到漁港採買，有人一訂購就是1公噸，買新鮮野生"烏金"不手軟！

天氣轉涼，來吃點熱呼呼的海味吧！彰化伸港，有漁民捕撈5000尾養殖烏魚，漁獲現殺現賣，果然引來不少懂吃的饕客，還帶來尼龍做的飼料袋，即刻掃貨絕對不手軟！

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導一身都是寶的烏魚，每尾母魚，只能做出一副烏魚子，要價不斐，往往是過年、喜宴上才會出現的名貴食材，但除了搭配蘿蔔、蒜白吃，也有餐廳做成沙拉、涼拌菜等創意料理，只是若要自己回家料理烏魚子，到底怎麼挑，最好吃？一起聽聽專家怎麼說。

中部中心／李文華彰化報導天氣逐漸變冷，彰化漁民也外海捕獲首批的野生烏魚1200尾，進港拍賣。不少老饕聽到消息，來到塭仔港搶買新鮮的烏魚，因為野生的烏魚，整尾都是寶，從烏魚殼到烏魚子都能吃，也能賣錢。漁民說，1200尾的先頭烏，依照往例很快就被搶光，大約能進帳20多萬。

這是超級「烏金」！彰化縣有一艘漁船，在西部外海，狂抓6千尾烏魚，船上堆滿活蹦亂跳的烏魚，漁民卸貨時超級開心，粗估至少可以進帳160萬元「年終獎金」，一開賣，消息靈通的老饕們就大排長龍搶購！

生活中心／王溫鈴報導每年冬至前後，野生烏魚會從北方南下產卵，這時期的烏魚子、魚膘，還有新鮮的烏魚殼，碩大肥美是漁民的最愛！不過今年的烏金提早到來，除了日前彰化縣線西塭仔港撈了上千尾野生烏魚外，現在嘉義縣布袋港的漁民，也一次補到約4000尾，第一批烏魚就創下天量，條條飽滿，難怪俗稱為「黑金」。這批野生烏魚約可賣出120萬元，而因為尚未到傳統捕撈季節，讓漁民樂喊：「太罕見」！

今年寒流還沒到，『首頭烏』已經搶先來報到！彰化縣線西塭仔港的漁民，網撈了上千尾野生烏魚，漁民在港邊，現剖現賣，黃澄澄的烏魚子、肥美的魚膘，還有新鮮的烏魚殼，立刻被搶購一空，首批的「烏金」，為漁民帶來大約30萬元的收益。

每年冬季，野生烏魚會從北方，南下產卵，去年底那一波寒流來襲，漁民終於等到第一批，抵達東北角的烏魚，新北市澳底港船隊，把握上一次低溫，出海捕魚大豐收，成功抓到15萬尾烏魚，漁民笑稱，這正是老天爺賞賜給大家的年終獎金，現在寒流再次來襲，漁民們已經磨刀霍霍，準備再次出海。

今年暖冬，到現在都快過年了，還是穿不上冬衣，這也讓烏魚子量少品相又差，不但養殖業者叫苦，加工業者一樣慘兮兮。產量少了三、四成，成本卻增加了兩成左右，考量嚇跑消費者，價格也不敢多調，業界苦哈哈。