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  • 烏魚膘
  • 吃烏魚季節來了! 「醬燒烏魚膘」超下飯、「烏魚腱」外酥內嫩
    2025/11/26 18:18:27

    吃烏魚季節來了! 「醬燒烏魚膘」超下飯、「烏魚腱」外酥內嫩

    南部中心/林樹銘、張可倫 高雄市報導烏魚季節到來,高雄海產餐廳已經開始推出烏魚料理,不只有常見的烤烏魚子,還有醬燒烏魚膘、酥炸烏魚腱,以及用烏魚肉熬煮的米粉湯,濃郁又暖身,店家把整隻烏魚都拿來料理,也讓民眾吃得超滿足。
  • 懷胎九月孕婦吃上引水產送醫 衛生局稽查揪兩大缺失
    2025/01/03 23:53:21

    懷胎九月孕婦吃上引水產送醫 衛生局稽查揪兩大缺失

    生活中心/唐詩晴、談駿豪 台北報導台北一名懷孕9個月的許小姐,和朋友在耶誕節到台北知名海鮮餐廳上引水產用餐,沒想到吃完烏魚膘後,有兩人因此上吐下瀉,孕婦還送急診,儘管餐廳答應賠償7千元餐券,但沒關心他們的身體狀況、還懷疑他們別有居心,讓許小姐難以接受。北市衛生局今天前往餐廳稽查,發現兩大缺失。
  • 烏魚季來了! 飯店主廚匠心打造六道經典料理
    2024/12/16 16:01:07

    烏魚季來了! 飯店主廚匠心打造六道經典料理

    南部中心/綜合報導冬季來臨,伴隨烏魚季正式登場!H2O水京棧國際酒店全新嘗試,以烏魚為主體的料理,推出一系列「烏魚季限定料理」,為了呈現最鮮美的海味,主廚親赴高雄旗津漁港,精挑當季新鮮烏魚,從海中直送餐桌,將這份大海的恩賜化為餐桌上的珍饌。
  • 要養三年才能取卵!揭烏魚子高身價的「烏金」秘密
    2024/02/19 18:36:25

    要養三年才能取卵!揭烏魚子高身價的「烏金」秘密

    論壇中心/綜合報導在雲林西南沿海的口湖鄉是全國烏魚產量最豐富的地區,占全台約六成產量,每年冬至前後,家家戶戶忙著取烏魚子盛況,就是口湖最熱鬧的時刻,不僅能為地方上的特殊文化,也替當地創造了另類的「烏金經濟」。
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