民視新聞／林嘉沒、郭南宏 台北報導台菜燒酒蝦，居然也能變身石頭火鍋，有餐廳經過爆香後，倒進整罐米酒，點火燃燒，去掉酒精，保留酒香和甜味，就連牛肉片下鍋前，也多了一個炙燒的動作，味道如何一起去品嘗。

儘管冬天還沒有真正到來，不過，火鍋業者早已全力備戰，吃飽吃巧，各有市場；有餐廳推出傳統燒酒蝦，意外吸引許多外國移工前來捧場，直呼吃了通體舒暢、好暖和；另外有餐廳推出豪華的「火焰龍蝦鍋」，廚師就在桌邊服務，像在看秀一樣。