影音中心／呂聿茹報導大賣場販賣的牛奶和奶粉，品項琳瑯滿目，同樣是乳製品，卻有許多人，會擔心奶粉的營養價值較差，而不選擇奶粉購買。對此，營養師品瑄分析兩者差異，指出同樣熱量條件下，奶粉跟牛奶的營養價值「沒有差」，反而有機會比牛奶更營養。

生活中心／曾郁雅報導夜市美食百百種，每個人心中都有自己的第一名，不過在不少人心中「烤鳥蛋」是每到夜市必買的點心，一顆顆打入烤盤的、散發誘人香氣的烤蛋，總會讓人一口接一口。農委會在近日公開，「烤鳥蛋」的真身「鵪鶉蛋」所孵化出的「鵪鶉」於111年起納入畜牧法指定之家禽種類的消息，另外也介紹鵪鶉超驚人的營養價值，小小1顆鵪鶉蛋竟然甚至比雞蛋擁有更豐富的營養價值，讓許多民眾感到很驚訝。

彰化溪湖有一處溫室果園，專業栽種玉女番茄，每到過年前開始進入產季，不過今年元旦一波寒流，番茄受到寒害，損失將近四成，農民因應天氣變化，每天早晚打開溫室的帷幕，讓空氣流通，把番茄當成孩子一般在照顧！

生活中心／綜合報導號稱「果汁之王」的百香果是台灣夏天盛產的水果之一，酸甜爽口的口感受到許多人喜愛，市面上更是可以看見各種延伸的果汁、冰品，除了口感大受歡迎之外更是富含許多營養價值，營養師李婉萍表示，百香果富含膳食纖維、維生素A及維生素C等，還能強化免疫系統，糖尿病患者也能食用。

生活中心／林庭蕷報導不論是口感甜脆的脆柿，或是口感軟Q的軟柿都受到不少人喜愛，而將柿子去皮、自然日曬的「柿餅」有潤肺、潤喉的功效，也是許多家庭秋天必吃的零食。不過一名網友把柿餅從冷凍庫拿出來後發現，長出一圈疑似「頭皮屑」的白色斑點，讓他嚇壞不知道是不是發霉，貼文釣出內行網友解答其實白斑點是「極品」，引起熱議。

這兩天深夜台東許多出海口燈光通明好熱鬧，很多人搶撈日本禿頭鯊魚苗。之前雨量少，溪水不夠高，日本禿頭鯊遲了快兩個月，才從溪河下游到出海口產卵。由於魚苗一斤最高可賣到500元，撈魚苗一晚可能就能賺上萬元，甚至連80歲的阿嬤都冒險站在海中，搶賺外快。

【我們推薦這篇文的原因】講到台灣代表農作物，不少人第一直覺就會想到「番薯」，不但是早期賴以維生的糧食，在貧瘠土壤中依舊堅韌成長的精神，也象徵著台灣的生命力。一顆小小的地瓜，可說是很有學問，跟著旅人食通信，來一探番薯的神祕身世。文｜余欣盈、鄭亦庭番薯，英文名為sweet potato，是全世界排名第七大的重要糧食作物，屬於旋花科植物，在台灣有甘藷、地瓜、甜薯、紅薯、紅山芋、黃薯及白薯等之名稱。番薯原