民視新聞／綜合報導根據內政部統計，台灣已經正式進入超高齡社會，代表每五個人，就有一位是65歲以上的長者，如何體諒和照顧老人家，成為一項課題。

財經中心／陳孟暄　戴亞倫　新北報導現代人注重養生，尤其隨著年齡增長，骨骼與行動力更要加強保健，有奶粉業者，推出富含魚油以及UC-II成分的奶粉，和傳統葡萄糖胺與軟骨素相比，UC-II成分對於維持行動靈活效果更加，不過醫師提醒，保健品挑選不能只看成分，劑量與來源也很重要。

生活中心／杜子心報導近日一名營養師在社群平台Threads發文，列出多種「看起來無糖，其實糖很多」的食物，其中茶葉蛋也被點名，引發不少民眾困惑。名單包含滷雞爪、茶葉蛋、全麥吐司、即溶豆漿粉、水果乾、無糖蘇打餅乾、即溶麥片、沙拉醬與甜辣醬。不過貼文很快遭家醫科醫師反駁，直言茶葉蛋滷汁中的糖分非常少，根本不足以對健康造成負擔，反而是外食族方便取得的優質蛋白質來源之一。隨著爭議擴大，該名營養師也悄悄刪除

生活中心／吳宜庭報導記性變差、情緒起伏大、專注力下降可能與長期生活習慣不良有關。營養師彭逸珊指出，大腦是身體的「總司令」，若飲食與作息長期失衡，容易讓身體陷入慢性發炎狀態，不僅影響情緒與記憶力，還可能加速腦部老化，增加慢性病風險。她提醒，與其等到問題出現才補救，不如從日常細節開始護腦。

圖、文／CTWANT美國攀岩傳奇艾力克斯．霍諾德（Alex Honnold）25日徒手攀登台北101，引起全台矚目。這場無繩攀登壯舉展現出極致的身體掌控力與專注力，不僅震撼觀眾，更引發對其飲食方式的關注。醫師許書華在社群發文指出，霍諾德長年維持高達99％的植物性飲食，打破了外界對素食者體力與肌肉發展的刻板印象，她也教大家怎麼靠植物性來源補充好蛋白質。

生活中心／杜子心報導冬天買菜怎麼挑才不傷荷包？不少民眾最近走進市場都有同樣感受，蔬菜價格比前幾年友善不少。癌症關懷基金會董事長、長期推廣植物飲食的養生達人陳月卿就指出，今年冬季氣候相對穩定，讓高麗菜、青花菜的產量明顯增加，價格也出現明顯下滑，成為目前市場上CP值相當高的選擇。她強調，這兩樣蔬菜不只便宜，營養密度也高，無論是家庭料理或外食族，都很適合趁現在多補充。

生活中心／吳宜庭報導屬於十字花科的青花椰菜近期產量暴增、價格便宜又新鮮，成為餐桌常見蔬菜。食農專家韋恩（楊世煒）指出，多吃青花椰菜確實對健康有益，包括抗氧化、抗發炎與防癌功效；更重要的是，若吃法正確，其營養價值可進一步提升三倍以上。韋恩在臉書專頁「韋恩的食農生活」分享，想要把青花椰菜的營養最大化，主要有兩個關鍵技巧。

生活中心／杜子心報導近年素食人口明顯增加，有人因為宗教信仰選擇吃素，也有人是希望透過少吃肉來減重。不過，實際執行後，卻有不少人發現體重不但沒有下降，反而更容易水腫、疲累。對此，營養師高敏敏提醒，吃素本身並不等於健康或瘦身成功，真正影響體態的關鍵，在於飲食內容與搭配方式。若長期依賴加工素食、精緻澱粉與高糖調味，不只熱量容易超標，還可能拖慢代謝，讓瘦身效果大打折扣。

圖、文／CTWANT愛玉是台灣特有的天然食材，不少人以為愛玉只能冰冰涼涼吃，農糧署就澄清，愛玉凍其實相當耐熱且富含膳食纖維，每百公克還只有2大卡，冬天選擇加入火鍋、雞湯或薑湯也是不錯的享受。

生活中心／吳宜庭報導發酵豆製品被認為有助健康，常見如味噌、納豆等，但其實台灣代表性小吃「臭豆腐」同樣具備營養價值。營養功能醫學專家、醫師劉博仁指出，臭豆腐是透過微生物分解蛋白質，產生特殊的氨基酸與風味物質，屬於發酵食品的一種，在華人飲食文化中佔有重要地位。只要選對吃法，臭豆腐不一定是不健康的象徵。

生活中心／杜子心報導過去不少人都被灌輸「雞蛋吃多了會讓膽固醇超標」，甚至認為一天最好不要吃超過3顆蛋等觀念，因此不少人早餐只敢吃1顆水煮蛋，還會刻意把蛋黃挑掉。不過，家醫科醫師李思賢指出，這樣的飲食觀念其實早已跟不上現代醫學研究，雞蛋不只沒有想像中可怕，反而是多數人長期低估的高營養食物，吃得太少才是真正的問題。

生活中心／杜子心報導你每天餐桌上常見的菇類，可能不只是配菜，還和健康、壽命有關。近年研究陸續發現，看似平凡的食材，其實會長期影響身體狀態。營養師老辜分享，一項追蹤超過60萬人的研究顯示，有固定吃菇類習慣的人，全因性死亡風險約降低6%。即使研究團隊已排除年齡、性別、生活型態、飲食品質與熱量攝取等因素，這項差異仍然存在，顯示菇類可能在日常飲食中扮演關鍵角色。

生活中心／杜子心報導入冬後不少人發現，只要天氣一轉冷就特別容易累，怎麼睡都補不回精神。對此，中醫師余雅雯近日在臉書分享她的冬天必備神器「山藥」，她形容山藥是她冬天非常喜歡的食材，原因不在於進補，而是因為山藥能幫身體把吃進去的營養儲存下來，讓體力不再一下就被耗光。

財經中心／陳孟暄　李奇　台北報導你去自助餐有夾過鱈魚嗎?一名網友在社群平台分享，自己去吃自助餐時，疑似吃到假鱈魚，魚皮厚實且呈現黑色網格狀，肉質則相當Q彈紮實、不易夾散，明顯與一般鱈魚吃起來口感不同，吃完後兩天，甚至不斷放屁，結果上網一查發現，自己是吃到的其實是油魚。

生活中心／杜子心報導不少民眾在天氣轉冷時，最想來一碗熱騰騰的湯麵暖暖身，簡單又有飽足感。不過，看似相同的一碗麵，其實會因著你選的麵條不同，而在熱量上出現巨大的差異。營養師曾建銘近日在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」分析不同麵類的熱量，並特別點名紅燈區的「雞絲麵」，表示雞絲麵的本質就是「麵條界的吸油面紙」。