面對手術，許多民眾最深刻的記憶往往是長達十幾小時的苦熬飢餓禁食，以及術後的體虛無力感。為了提升醫療品質並接軌國際趨勢，衛福部健保署已將「術後加速康復（ERAS）」列為近年重要推動方向之一，透過多年度計畫與專款補助，引導國內各大醫學中心與區域醫院逐步導入與擴大ERAS照護。

圖、文／醫健新聞文／記者呂佳恆備孕是一場生理的耐力賽，除了養成良好的生活習慣，飲食更是打好「孕氣」的關鍵。營養師羅晞蕾提及，均衡飲食是營造適合懷孕的體內環境的關鍵，不過，除了大家熟知的卵磷脂、葉酸、維生素B12等備孕時必備的營養素，也可透過日常飲食補充足夠營養素。本文集結備孕必吃的食物、關鍵營養素到推薦飲食模式以及注意事項的全方位指南，帶你一起迎接「好孕」到來！

生活中心／尤乃妍報導木瓜是日常生活中常見的水果，坊間也流傳著各式各樣的健康功效。營養師李婉萍指出，木瓜熱量低、營養豐富，確實對身體有多項益處，但並非萬能，若攝取過量，反而可能增加肝腎負擔，甚至引發消化不良。

圖、文／品觀點多位營養學專家研究指出，在眾多魚類中，鮭魚因其卓越的營養密度被推崇為「最強魚王」。專家表示，鮭魚含有豐富的DHA與EPA長鏈Omega-3脂肪酸，這些人體無法自行合成的重要營養素，對健康帶來全方位益處。

圖、文／食力foodNEXT2026年4月起，台灣正式進入腸病毒季節性流行疾病的高峰期，營養失衡易導致免疫力下降 。台灣兒童感染症醫學會與董氏基金會共同舉辦「兒童免疫力與高營養密度水果議題記者會」，會中台灣兒童感染症醫學會理事長邱政洵教授、常務監事黃玉成教授，以及董氏基金會許惠玉主任三位權威專家共同呼籲注重兒童的健康與免疫系統發展，須注意營養均衡建立，特別是水果更是六大類食物中最容易被忽略的免疫關

生活中心／尤乃妍報導現代人生活忙碌、外食頻繁，想快速補充蛋白質時，超商茶葉蛋成了不少人的首選。不過，營養師邱世昕提醒，茶葉蛋的挑選與食用方式其實也有學問，若選擇不當或攝取過量，反而可能對身體造成負擔。

生活中心／吳宜庭報導腎臟科醫師江守山近日引述一項長達43年的大型研究指出，日常飲用咖啡可能對大腦健康具有保護效果。他表示，「一項歷時43年的研究發現，你每天喝的咖啡可能正在保護你的大腦」，該研究由美國多個機構合作完成，包含麻省總醫院布萊根醫院、哈佛大學公共衛生學院及麻省理工學院等，並發表於《美國醫學會雜誌》（JAMA）。研究主要分析「護士健康研究（NHS）」與「健康專業人員隨訪研究（HPFS）」資

【健康醫療網／記者陳靖安報導】兒童與青少年生長議題近年持續受到關注。根據美國智庫「世界人口評論（World Population Review）」2026年公布的全球部分國家與地區平均身高資料1顯示，台灣19歲男性平均身高為173.5公分、女性為160.7公分，與部分鄰近國家相比仍有差距，顯示兒少生長發育狀況仍有持續關注與評估的空間。

生活中心／尤乃妍報導高麗菜無論在家常料理或便當菜色中都相當常見，許多人在料理前習慣先將外層葉片剝除並直接丟棄。不過營養師提醒，其實高麗菜的「外葉」反而是營養最集中的部位，丟棄相當可惜，並分享只要掌握正確料理方式，高麗菜外葉也能美味又健康。

生活中心／綜合報導地瓜葉被不少人視為平價又營養的家常蔬菜，但怎麼煮才能真正吃進營養，其實大有學問。胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，地瓜葉富含多酚、維生素A、維生素C、葉酸與鈣等營養素，具有降血糖、抗發炎、護肝甚至抗癌潛力，被稱為「超級營養蔬菜」，而不同烹調方式會影響營養保留程度，差異相當明顯。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導日本納豆以獨特氣味與黏稠口感聞名，事實上，近年外國人的接受度越來越高，原因之一是疫情期間帶起的健康飲食風潮，再來就是網紅拍試吃短影音推波助瀾。導致不到10年間，納豆的出口額成長超過3倍，也成為外國人訪日必吃。

【健康醫療網／編輯部整理】「傷口照護若只靠換藥，卻忽略營養補充，就像建築缺乏材料，終究難以完成修復工程。」許多照護者常疑惑，為何使用先進的敷料與手術處置，患者的傷口依然遲遲無法癒合？臺安醫院營養課營養師陳君婷指出，人體傷口癒合是一場高度耗能的過程，患者對熱量、蛋白質及各類微量營養素的需求，往往遠高於一般健康成人，若缺乏足夠營養作為「水泥與磚塊」，身體組織這場修復工程注定爛尾 。

圖、文／桃園電子報常被網友戲稱為「便當界最不想看到的配菜」三色豆，其實大有來頭！農業部農糧署近日於臉書粉專發文為三色豆「平反」，揭開這款食材的神祕身世。三色豆由胡蘿蔔、玉米及豌豆仁組成，起源於 1930 年代冷凍食品剛興起的美國。台灣則是在1960年代隨著冷凍工業發展，將外銷等級的豌豆與在地胡蘿蔔、甜玉米結合，才正式走進國人的餐盒中。

生活中心／杜子心報導白頭髮已經不只是老化的象徵，現在連壓力大都可能讓人提早長白髮。營養醫學醫師劉博仁指出，最新研究發現，白髮其實不是完全不可逆，特別是在剛出現的早期階段，只要調整生活習慣，就有機會讓頭髮重新長回黑色。其中，「減壓」被認為是關鍵因素之一，甚至單靠放鬆心情與充足睡眠，就可能出現逆轉效果。

【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】隨著老化，牙齒一顆接著一顆掉是正常現象嗎？高齡醫學內科傅裕翔醫師說明，研究指出，罹患慢性病的高齡族群，牙齒掉落風險相對較高，且同時有兩種以上的慢性病，牙齒減少的風險也將增加，提醒慢性病患者應留意口腔健康。牙齒的數量影響咀嚼能力，連帶與營養攝取、免疫力以及全身健康密切相關，因此他提醒民眾，為守護老年生活品質，每日確實刷牙的習慣非常重要。