財經中心/吳任瑜、胡崇恩 台北報導冷氣團一波接一波，全台凍番薯，冷冷的天氣，吃鍋被民眾視為一大享受，台灣一年的火鍋業績就高達400億，還不斷成長當中，有業者瞄準冬季火鍋商機，加上跨年、聖誕、尾牙等聚餐商機，祭出優惠，要在冷冷的天氣，催出火燙燙的業績。