生活中心／林依蓉報導白蘿蔔是燉湯、滷肉的最佳拍檔，多數民眾在料理時，習慣動作就是切除頂端並削皮，將「白蘿蔔葉」直接視為廚餘丟棄。然而，食農專家韋恩近日在臉書發文表示，這看似不起眼的綠色部位，所含營養素十分豐富，其維生素A含量竟比白蘿蔔本身高出2300倍，更是日本知名飲品「青汁」的始祖原料。

圖、文／引新聞（記者洪承恩／綜合報導）白蘿蔔正值產季，不少人下廚時，第一步就是把蘿蔔葉切掉丟棄，不過這個習慣其實讓營養白白流失。食安專家韋恩提醒，蘿蔔葉的營養密度遠遠高於白蘿蔔本體，尤其在維生素A相關的β-胡蘿蔔素含量上，差距更是驚人，隨手丟掉相當可惜。

生活中心／尤乃妍報導一般人在處理白蘿蔔時，經常會選擇將葉子切除直接丟棄，但食安專家韋恩提醒，其實蘿蔔葉比蘿蔔本身來的更健康！尤其是β-胡蘿蔔素硬是高了2千多倍，丟掉實在可惜。另外，台灣癌症基金會也分享，蘿蔔不只對癌症有好處，甚至心血管疾病、糖尿病等都能透過白蘿蔔改善。

財經中心／綜合報導衛生福利部食品藥物管理署例行公布最新邊境檢驗不合格名單，共有23項檢驗不合格產品，其中欣葉國際餐飲公司被點名，從美國進口20公斤冷凍北黃道蟹，遭驗出重金屬「鎘」含量超標，將以全數退運或銷毀處理，在海關就會被阻擋，不會進到市場。

南部中心／綜合報導冬季來臨，伴隨烏魚季正式登場！H2O水京棧國際酒店全新嘗試，以烏魚為主體的料理，推出一系列「烏魚季限定料理」，為了呈現最鮮美的海味，主廚親赴高雄旗津漁港，精挑當季新鮮烏魚，從海中直送餐桌，將這份大海的恩賜化為餐桌上的珍饌。

生活中心／高子涵、吳東懋　台北報導秋高氣爽的好天氣再享受兩天，入秋最強一波東北季風南下，週五氣溫恐怕直直落。氣象局預估，低溫可能只有15度。北部東北部迎風面更轉為濕涼天氣，棉被外套和雨具得準備拿出來。立冬過後緊接著迎接冬天，營養師建議，選擇當季當令食材進補，同時減少調味料，立冬進補才能補的安心又健康。

生活中心／周希雯報導白蘿蔔是冬天盛產的食材，由於可變化成許多料理，因此也是國人家中常見的食材之一；不過如果存放太久，可能會導致白蘿蔔出現變化。對此，農糧署分享了「白蘿蔔安心賞味指南」，以4種常見的狀況看出口感的差異；並提醒白蘿蔔若出現「腹黑」狀況，則不可食用，要盡速丟棄。

影音中心／吳靜宜報導農曆新年即將到來，許多民眾開始採買年貨，而有些人更愛自己在家動手做，吃得安心又美味。台藝大音樂系助教錢國昌成立頻道「Franz Chien法蘭茲老師」，將太太的「媽媽味食譜」記錄下來，這回示範的是古早味蘿蔔糕的做法，在逢年過節時刻，使用當季的白蘿蔔來製作料理，不僅美味又營養，超應景的美食一上桌，彷彿祝人「步步高升」，吉祥又對味。

影音中心／劉又瑋報導中餐底子深厚的網紅明聰，當起甜點教學YouTuber之前，曾在幾間知名餐館擔任廚師，隨著年節將至，他也拍片分享過年必備的蘿蔔糕教學，明聰透露，想要做出原汁原味蘿蔔糕，只要準備白蘿蔔、在來米粉和水，3種主要食材即可，接下來可以依個人喜好加入各式配料，他就準備了紅蔥頭、乾香菇、開陽和絞肉，明聰還處於學齡前階段的姪女，近日經常參與他的拍攝，對料理充滿興趣的她，在明聰阿伯依序講解食材以

影音中心／吳靜宜報導牛肉麵是台灣最具代表性的國民小吃，從飯店到巷口小吃店，都能看見這不平凡的美味，不過，看似複雜的料理，其實相當簡單好上手。YouTube頻道「阿嬤大飯店」記錄下烹飪過程，只見阿嬤先以麻油爆香薑片後，放入牛肉、洋蔥一起炒香，再依序加入米酒、醬油和砂糖，另一個湯鍋則在清水中放入滷包、番茄和紅蘿蔔，水微滾後再將炒好的牛肉及配料倒進湯鍋中，最後等湯滾開後再加入白蘿蔔悶煮半小時至一小時，待

生活中心／林彥君報導新北市汐止區16日晚間發生一起「棍棒對決辣椒水」的行車糾紛，當時林姓汽車駕駛手持棍棒要攻擊陳姓機車駕駛，未料陳男拿出辣椒水反擊，導致林男眼睛、脖子紅腫送醫治療。事情曝光後在網路上掀起熱議，大讚「辣椒水真的是神器」。就有名外送員分享，自己曾看過「刺龍刺鳳」的大哥與一名大媽發生擦撞，結果大媽拿出1神器，大哥就被對方嚇跑的案例。

受到武漢肺炎疫情衝擊，市場蔬菜需求量少也連帶影響菜農收入。最近有網友在台北第一果菜拍賣市場，發現裝白蘿蔔的紙箱上頭印著「肺炎快滾」四個字，讓人直呼實在太有創意。實際走一趟雲林產地，其他菜農也說這就是所有人的心聲。

【我們推薦這篇文的原因】正常排便對人來說很重要，對動物來說也是。每天帶狗狗外出跑跑跑的時候，也要同時注意牠們的便便有沒有正常，如果毛孩遇上便秘該怎麼辦？這篇介紹了幾個清腸道的好食材給所有飼主參考！你有每天觀察狗狗便便大了多少出來嗎？(́◉◞౪◟◉‵)許多家長在毛孩完全沒有便便時才警覺到便秘這回事，但其實便便量變少就要注意囉！如果發現毛孩有便秘跡象，不妨幫毛孩加個菜，讓毛孩清清腸道吧！海帶無調味的天

你看到路邊阿嬤在賣菜，會想要幫忙嗎？有民眾分享某天晚上他和朋友為了做愛心，買了一顆白花椰菜、白蘿蔔和一把莧菜，阿嬤還好心的送了些蔥薑蒜、辣椒給他，讓他很感動，沒想到一結帳，卻說三樣菜要420元，讓他心痛地說以後不能隨便做好事，網友也安慰他，說阿嬤是用戰亂的價格在賣，就當買個經驗吧。

苗栗頭份「蘆竹湳社區」的傳統元宵提燈，是白蘿蔔做的！；百年前，當地有民眾為了將買花燈的錢省下，別具巧思，將白蘿蔔挖空之後，點上蠟燭，讓孩子們提燈過元宵節，現在成了特別的民俗活動。