論壇中心/綜合報導眷村菜在北部是大本營，但其實在台南有一家「眷村菜餐館」週末去吃要像「救火一樣」快！快！快！慢了就吃不到了喔！不過以下「視吃」大家可以慢慢來！細細品嘗不用趕！

論壇中心/綜合報導說到「眷村菜」，台北市的老饕們都會想到這一家位於松山區口味獨特的餐館，菜色家常，口味獨特，吃過的客人，好評不絕！來看以下介紹！

生活中心/陳致帆報導紅燒獅子頭，是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。作法繁瑣費時，但一道成功的紅燒獅子頭，軟嫩鹹香，味醇多汁。位於桃園八德一家「憶波味－紅燒獅子頭便當店」，是台灣少見在便當這種講求快速火炒的行業中，主打真傳自店主父親手藝的功夫菜「紅燒獅子頭」，以獨家工法烹調，堅持使用整顆純肉下去製作，再搭配細脆口感的荸薺，高性價比的便當就可享用到淮揚菜系中的傳統大菜，其豐富口感層次，吸引住

影音中心／陳瑞婷報導40歲男演員吳慷仁，以拍攝廣告踏進演藝圈，2016年憑影集《一把青》，獲得第51屆金鐘獎的戲劇節目男主角獎，精湛演技備受肯定，更被網友認為「演什麼像什麼」，近期吳慷仁和百萬網紅77老大合體拍片，分享各種養貓咪的趣事，期間吳慷仁到得知77老大的年紀時，發現自己的年紀，竟比77老大還要大半歲，讓他超崩潰，直喊視覺上衝擊太大了，要觀眾幫忙評評理，到底誰看起來比較老。

論壇中心/綜合報導「眷村」是台灣才有的特殊聚落文化，雖說886個眷村已隨歷史成為回憶，但融合中國的大江南北的眷村菜，依舊在寶島飄香，更被文化部列為「文化資產」！這次就來到高雄，認識從海軍眷村出來的好滋味！

民視新聞／劉朝陽、陳建華台中報導台中市飲食文化相當多元，北屯區有一家由外省第五代、兩個親兄弟共同經營的眷村餐館，雖然標榜「眷村菜」，但他們說，在時空轉變之下，現在是「芋仔番薯料理」，也就是「眷村菜」融合「台菜」，象徵「族群融合」；與其說是眷村菜，不如說是「芋仔蕃薯餐」。

天氣轉涼，很多人想吃補，但是吃羊肉爐、薑母鴨太無聊，新北市有餐廳老闆到新疆學廚藝，把羊料理融合眷村菜、熱炒等方式呈現，吃補也吃巧！

很多人愛吃洋芋片，台北有餐廳，還原眷村老菜土豆乾鍋，炸到酥脆的馬鈴薯片吸收醬香，搭配香煎饅頭，另外，還有老菜新作的酸湯魚，味道如何一起去嚐嚐。

甜點市場競爭激烈，甜點店也要拚轉型！台北東區知名的吉拿棒專賣店，現在不只賣甜食，店內還有辣雞翅和咖哩等鹹食料理；另一家信義區的下午茶餐廳，為了推出道地眷村菜，還特地找來「村子口」的王師傅，研發新菜色，一推出果然大受好評。