生活中心／王妤倢報導不少減重族群常將「白飯」視為大敵，認為高澱粉主食是肥胖元兇。不過，知名網紅醫師、YouTuber蒼藍鴿近日推翻此觀念，直言：「重點真的不是碳水本人，而是精製加工碳水中的高油及添加糖。」營養師高敏敏也替白飯喊冤，表示白飯被嚴重「妖魔化」，並曝光真正該少碰的「4大精緻澱粉」。

生活中心／尤乃妍報導不少人吃完飯後容易感到昏昏欲睡，也就是俗稱的「飽睏」，主因在於飯後血糖快速上升，進而引發睡意。家醫科醫師李思賢指出，進食的關鍵其實是「順序」，只要吃對方式，不僅能讓血糖高峰大幅下降超過40%，也能使血糖波動更加穩定，其效果甚至可媲美部分控糖藥物。

生活中心／尤乃妍報導水餃、鍋貼是台灣常見的平價美食，不少人認為水餃體積小、又是水煮，熱量應該不高。然而，營養師楊斯涵提醒，其實水餃與鍋貼都屬於碳水化合物，吃下10顆，碳水含量大約等同於「一碗白飯」。另外，她也提到，不同料理方式、內餡熱量都相差甚遠，提醒在飲控的民眾要格外注意。

生活中心／杜子心報導不少人認為自己做的麵包無油、無添加最健康，但若吃過量仍可能影響血脂。神經內科醫師葉宗勳分享門診案例，一對原本血脂控制良好的老夫妻，固定每3個月回診追蹤抽血，數值一直相當穩定，堪稱「模範生」。沒想到最近一次檢查，兩人的三酸甘油酯卻突然飆升到300mg/dL以上，遠高於正常值150mg/dL，讓醫師相當驚訝。

圖、文／CTWANT早餐吃錯，不僅無法啟動身體代謝，長期下來恐損害肝腎與心血管健康。胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，許多看似「清淡健康」的早餐組合，其實忽略了營養平衡，導致身體在經過8至10小時空腹後，無法接收到該有的啟動訊號。他特別點名3種常見卻潛藏風險的早餐搭配，提醒民眾避免誤踩地雷。

【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】近年來養生觀念提升，越來越多民眾開始重視飲食的選擇，許多新興的飲食法如低醣飲食、地中海飲食法等也受到關注，但有不少人聞「碳水」色變，擔心吃多了太多碳水化合物不利於健康。林口長庚醫院內分泌暨新陳代謝科許哲綸醫師指出，碳水化合物也是人體必需的營養素，攝取不足可能反倒對健康造成負面影響，比起完全避開碳水，正確的攝取和搭配運動才是重點所在。

生活中心／林楷倫報導上班族的早餐通常追求方便快速，許多人會選擇果醬吐司或燒餅油條。然而，家醫科醫師許哲源提醒，早餐店裡有不少「地雷」食品，特別是燒餅油條，形容它們就像是在吃油。許醫師也提供了一些健康飲食建議，教導大家如何在忙碌的早晨吃得更營養。

影音中心／甘政國報導台灣健保資料庫流行病學調查顯示，2005年至2014年，65歲以上的族群，男性糖尿病盛行率為39.2%、女性則為40.6%，隨著老年人口的增加，糖尿病盛行率也隨之增高，黃君聖營養師日前帶爸媽到賣場採買，挑選出最適合糖尿病患者的健康食品，他表示要吃低GI值的食物，以及挑選富含纖維、優質蛋白質和健康脂肪的食品，就能幫助患者控制血糖，而他的爸爸在看到魷魚絲營養標示後，直呼「糖含量很高

影音中心／甘政國報導疫後掀起出國潮，許多人到訪國外，除了體驗當地風俗民情，品嚐特色美食也一定不可少，不過李思賢醫師日前到義大利觀光的時候，因為吃了許多當地食物，造成血糖飆高，他點出義大利人3大飲食地雷，包括早餐以甜食為主、食物澱粉量太高、沒有分食習慣，提醒大家出國玩也要記得飲食控管，以免滿足了口腹之慾，卻造成身體上的負擔。

生活中心／林靜芬報導控糖對於孕婦來說相當重要，因為孕期血糖管理直接影響母親和胎兒的健康。營養師李婉萍就在臉書強調「健康飲食觀念」的重要，強調孕媽咪控糖的重要性，除了控制碳水化合物的攝取，還可搭配以下5個飲食策略，以達到穩定血糖的效果。

影音中心／甘政國報導擔任小兒科醫師多年的YouTuber「蒼藍鴿」，擁有許多醫學、健康相關知識，但他日前出片表示，被網友質疑，提倡的飲食習慣，「長久下來都會變成糖尿病前期，吃出一身病」。該名網友還當起營養師，建議大家「要控制血糖，要改成211餐盤最實際」，蒼藍鴿邊唸留言邊笑提1數據，回嗆「這是因為你根本沒有精算過」。

娛樂中心／許沛汶報導資深藝人夫妻檔孫鵬、狄鶯的22歲愛子孫安佐，2018年在美國留學時，因涉嫌非法製造手槍未遂，在當地服刑238天後返台，搖身一變成為網紅。近幾年，孫安佐迷上健身，體重從75公斤減到69公斤，體脂肪只有6％，日前參加WNBF國際自然健美邀請公開賽，獲得青少年組第4名，孫鵬和狄鶯也雙雙到場應援。

前幾年開始流行減糖、甚至是斷糖的生酮飲食，來達到控制體重或血糖的目的，重點就是幾乎不吃可消化性的碳水化合物如澱粉、水果、糖等，甚至有人乾脆不吃飯、麵、麵包等主食。 

【健康醫療網／記者曾正豪報導】中秋節即將到來，最應景的水果就是「柚子」，不僅富含維他命C、膳食纖維及鉀離子，還有抗氧化、幫助消化、改善便祕、改善血壓等效果。國泰健康管理營養師林怡妏提醒，柚子雖然是營養的高纖水果，但對於某些族群卻隱藏陷阱，建議淺嘗幾片就好，不宜大量食用。糖尿病及腎臟病  攝取柚子份量要注意柚子在六大類食物中屬於「水果類」，其中又以碳水化合物比例最高，平均一顆1斤的柚子含醣

很多人為了方便，早餐會選擇「麵包」果腹，但營養師朱瑞君提醒，其實麵包含大量碳水化合物，吃過多可能變胖，還會造成精神不濟、昏昏欲睡。他也提供市面上常見6款麵包熱量、碳水化合物，讓網友見了驚呼「好吃的熱量都好恐怖」。