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  • 肉圓
  • 熟悉的味道回來了! 台中第二市場滷肉飯店湧排隊人潮
    a day ago

    熟悉的味道回來了! 台中第二市場滷肉飯店湧排隊人潮

    中部中心/黃毓倫、林進龍 台中報導有百年歷史的台中第二市場,聚集不少美食攤商,受到豬肉禁運禁宰影響,很多店家被迫公休,禁令解除的第一個週末,魯肉飯店家一開張,就湧入排隊人潮,而台中賣的魯肉,其實就是一整塊的三層肉,也就是俗稱的爌肉,由於第一天營業備貨有限,限量是殘酷的,還沒到中午就已經賣光光!
  • 彰化爌肉飯.肉圓強勢回歸 人潮湧現來解饞
    2025/11/08 13:00:25

    彰化爌肉飯.肉圓強勢回歸 人潮湧現來解饞

    中部中心/王俞斐、李文華、李柏瑾 彰化報導豬肉禁宰令解封,溫體豬肉終於恢復供應,彰化美食爌肉飯和肉圓,也在今天(8日)恢復供應,業者們連日趕工處理,趕在一早營業,有民眾一個人點了三碗爌肉飯,回憶熟悉的好滋味。
  • 豬肉開賣啦! 中部爌肉飯與肉圓等名店霍霍迎接顧客
    2025/11/06 15:29:09

    豬肉開賣啦! 中部爌肉飯與肉圓等名店霍霍迎接顧客

    中部中心/綜合報導非洲豬瘟禁令解除,週四中午12點豬隻恢復運載,雲林肉品市場一早忙著清消,確保衛生安全無虞。另外彰化的阿璋肉圓以及阿泉爌肉飯,也預計在8日就有豬肉,可以開店販售,業者坦言相當期待。
  • 非洲豬瘟禁宰令解封!網傳豬多養15天「會太肥」?專家這樣說:會更好吃
    2025/11/06 10:36:02

    非洲豬瘟禁宰令解封!網傳豬多養15天「會太肥」?專家這樣說:會更好吃

    生活中心/綜合報導針對日前台中爆發的非洲豬瘟疫情,中央日前宣布禁運、禁宰令正式解封,此舉也代表不少國民小吃肉圓、爌肉飯將重新回歸。不過有網傳豬隻多養了15天「會不會太肥」?有專家也做出解答。
  • 非洲豬瘟禁宰禁運「危機大鬼轉」!彰化老店推「雞肉肉圓」真實口感曝光
    2025/11/04 10:53:21

    非洲豬瘟禁宰禁運「危機大鬼轉」!彰化老店推「雞肉肉圓」真實口感曝光

    生活中心/李筱舲報導非洲豬瘟防疫期延長,政府的「禁宰禁運令」將持續至11月6日。由於無法取得溫體豬肉,許多仰賴豬肉製品的餐飲業者首當其衝,其中以肉圓聞名的彰化更有不少店家因豬肉斷貨而暫時歇業。不過,也有店家靈機一動,推出創意版肉圓,用牛排、雞肉、以及杏鮑菇取代傳統豬肉,開創出別具風味的新式肉圓料理。其中,「雞肉肉圓」意外成為人氣王,獲得不少消費者好評,網友更笑稱:「這真是天賜良『雞』啊!」
  • 饕客撲空! 彰化知名「肉圓一條街」暫歇業 創新「牛排、雞肉風味」搶占市場
    2025/10/31 17:33:35

    饕客撲空! 彰化知名「肉圓一條街」暫歇業 創新「牛排、雞肉風味」搶占市場

    中部中心/李文華 陳崇翰 彰化-基隆報導非洲豬瘟防疫關鍵期,禁宰禁運令延到11月6日,直接衝擊豬肉相關小吃業,包括基隆廟口的知名排骨酥貼出公告休息;另外,以肉圓、爌肉飯美食聞名的彰化,被稱為「肉圓一條街」陳陵路,多家知名肉圓店都因溫體豬斷貨,暫時歇業。
  • 豬隻禁宰禁運 便當店開發雞肉品項.肉圓店暫停業
    2025/10/28 19:55:43

    豬隻禁宰禁運 便當店開發雞肉品項.肉圓店暫停業

    南部中心/洪明生、陳芷萍  高雄-屏東報導豬隻禁宰令延長,導致不少便當店無排骨可賣,高雄有便當業者從27日開始,開發新的雞肉品項,改賣三杯雞丁,不過,屏東夜市相當知名的幾間肉圓老店,卻沒辦法改賣別的,有的已經休息,其他的也只能做到今天,要等到禁令解除之後,才能再開店。
  • 豬隻禁宰令延長!排骨店當店改賣雞肉 水餃店無餡可包
    2025/10/28 18:14:44

    豬隻禁宰令延長!排骨店當店改賣雞肉 水餃店無餡可包

    生活中心/綜合報導豬隻禁宰令延長,餐廳無豬肉可賣,高雄排骨便當店,緊急研發改賣三杯雞丁、雞排飯,但肉圓店卻無法替換,乾脆關門休息,北部的水餃店、米干店也很慘,有人把溫體豬急速冷凍應急,還有人改賣素食,咬牙苦撐,雙北也決定對豬肉攤減免租金。
  • 豬瘟波及!彰化爌肉、肉圓「沒肉可賣」 改推雞腿飯上市
    2025/10/26 17:46:14

    豬瘟波及!彰化爌肉、肉圓「沒肉可賣」 改推雞腿飯上市

    中部中心/李文華 彰化報導非洲豬瘟疫情爆發,行政院長卓榮泰今天(26日)宣布,禁運禁宰令再延長十天。彰化知名美食,焢肉飯和肉圓,這些以溫體豬肉為主要食材的店家,因為無法取得新鮮食材,只能無奈"被休息",不過也有人趁機試水溫,改推雞腿飯上市!
  • 農業部非洲豬瘟「禁宰令」 小吃業者貨源遭砍憂生計
    2025/10/23 18:50:08

    農業部非洲豬瘟「禁宰令」 小吃業者貨源遭砍憂生計

    南部中心/綜合報導擔憂非洲豬瘟入侵,農業部宣布五天禁運禁宰,全台業者都受到影響,像是賣豬血湯、賣肉圓或是肉鬆,這些以豬肉為主要材料的店家,恐怕賣完庫存就要斷炊,雖然對民眾跟便當店業者來說,暫時還沒有太大影響,就怕時間禁運禁宰拉長,後續無肉可賣。
  • 農業部非洲豬瘟「禁宰令」 小吃業者貨源遭砍憂生計
    2025/10/23 15:55:22

    農業部非洲豬瘟「禁宰令」 小吃業者貨源遭砍憂生計

    南部中心/綜合報導擔憂非洲豬瘟入侵,農業部宣布五天禁運禁宰,全台業者都受到影響,南部業者也很錯愕,高雄賣豬血湯的攤販,恐怕賣完庫存就要斷炊,而台南賣肉圓的攤商,沒豬肉連肉圓都包不了,接下來也只能暫停營業幾天。
  • 全國豬隻禁運、禁宰5天 溫體豬肉業者憂被迫停業
    2025/10/22 17:44:01

    全國豬隻禁運、禁宰5天 溫體豬肉業者憂被迫停業

    南部中心/綜合報導農業部發布全國豬隻禁運、禁宰5天禁令,消息一出使用溫體豬肉的美食業界,首當其衝。不少店家都是一臉錯愕,彰化控肉、肉圓業者,都擔心得被迫暫停營業。尤其許多知名小吃,用的都是現宰溫體豬,突然要斷貨五天,根本來不及反應,措手不及!
  • 豬肉價格多次漲價原物料齊漲 彰化名店爌肉飯、肉圓小幅調漲
    2025/10/01 12:17:47

    豬肉價格多次漲價原物料齊漲 彰化名店爌肉飯、肉圓小幅調漲

    中部中心  / 中部綜合報導豬肉價格不斷上漲,帶動餐飲價格也跟漲!彰化市開了80多年的阿泉爌肉飯,公告因應原物料及營運成本上漲,從10月1日起,爌肉飯及爌肉飯便當都調漲5元。另外,阿三肉圓也調漲5元,干貝肉圓漲10元,業者說,原物料漲了好幾波超過30%,不調漲價格,難以維持品質。
  • 太好吃了! 鳳山肉圓店人潮多 外帶民眾路邊違停也多
    2025/09/02 16:47:07

    太好吃了! 鳳山肉圓店人潮多 外帶民眾路邊違停也多

    南部中心/劉安晉  高雄報導高雄鳳山瑞竹路與交叉的瑞興路,短短350公尺就有四家肉圓,不僅有店面也有攤販,清蒸肉圓皮Q餡多天天都吸引不少顧客上門,但許多開車來買肉圓的民眾,就會貪圖方便將車停在路邊,也造成附近交通常常出現阻塞現象,警方說將會加強取締,同時開單告發。
  • 柯震東立牌「眼睛14年對不到焦」 本尊無奈發文求帥照網笑瘋
    2025/08/29 12:05:00

    柯震東立牌「眼睛14年對不到焦」 本尊無奈發文求帥照網笑瘋

    中部中心  / 中部綜合報導藝人柯震東,14年前拍攝電影,「那些年,我們一起追的女孩」,到彰化知名肉圓店取景,老闆把柯震東等藝人的照片,做成人形立牌。但照片中,柯震東眼睛似乎無法對焦,甚至有脫窗的感覺,就連他自己也忍不住在社群發文,調侃眼睛對不到焦14年了,是不是要出錢,輸出正常的版本給老闆?
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