生活中心／林庭蕷報導台灣不少民眾喜愛吃到飽餐廳，從前菜、主餐到甜點飲料通通一手包辦，為了超高CP值，還會思考如何吃到回本，但有些人也不求回本，更傾向於吃自己喜歡的就好。近期有臉書粉專發文討論，好奇問說「大家去吃buffet都會狂夾什麼？」，貼文曝光後立刻掀起討論，許多網友都一致認同「這3種」必吃，也有不少人保持1心態，吃多反而傷身體，「每一口都好吃=回本」。

影音中心／陳則元報導台灣原物料價格近年持續飆升，連帶物價一同有感上漲，許多國民哀號東西越來越貴，就連外國朋友們都對高物價開始有感。俄羅斯YouTuber花椰菜，近日帶媽媽和弟弟去大賣場採購，看到不管肉類、蔬果，台灣價格都比俄羅斯高出兩倍，直說俄羅斯所有東西都比台灣便宜，並理解為什麼越來越多人選擇外食，而不是在家裡開伙了。

影音中心／曾子馨報導 台灣的素食普及又多樣，不只素食餐廳隨處可見，連超商也能見到素食專區，其美味程度更是讓葷食者也驚嘆不已。來自中國的人妻「阿丹」日前在YouTube頻道上分享，過去在中國瀋陽時，最愛吃烤牛肉、羊肉串等肉類料理，可說是無肉不歡，但嫁來台第一次嚐到台灣素食的滋味，讓她驚呼：「打破素食的印象！」

國健署的6大類國民營養指標，是民眾邁向健康的捷徑，但有營養師指出，其實培根不是豆魚蛋肉類，而是油脂類，青豆仁不是豆也不是蔬菜，而是全榖雜糧類！營養師強調，不少民眾還不清楚，其實6大類食物要用營養成份來分類。

國健署的6大類國民營養指標，是民眾邁向健康的捷徑，但有營養師指出，其實培根不是豆魚蛋肉類，而是油脂類，青豆仁不是豆也不是蔬菜，而是全榖雜糧類！營養師強調，不少民眾還不清楚，其實6大類食物要用營養成份來分類！

疾管署今天表示，截至今年2月15日，急性病毒性A型肝炎本土病例達28例，較去年同期的11例增加許多。疾管署進一步分析，個案有18例是泰籍移工，經調查發現多數病例具有生食習慣，例如攝食可能受污染的肉類（牛肉或豬肉）等。

距離農曆春節大約剩下一週！不少民眾趕往市場採買年貨，肉類需求增加，但和過去5年相比，雞蛋價格漲超過3成，一台斤一度飆到將近50元，雞胸肉、雞腿排也漲1成多，雖然豬肉價格這週波動小，但對下游店家來說，半年以來已經漲3成，實在吃不消。

【健康醫療網／編輯部整理】煎烤牛排和肉類時，如何得知肉品已安全被煮熟？根據克里夫蘭醫學中心，營養師Laura Jeffers醫學博士說，有些人喜歡吃不是全熟的肉，只是很可能會忽略食用未煮熟的肉類也會導致食物性中毒。提醒瞭解不同肉類至少達到最低的溫度要求，才能避免食物性中毒。肉品類要煮熟　才能避免食物中毒肉類可能含有有毒細菌或寄生蟲，包括大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、李斯

買了很多肉回家，卻發現自己不一定用得完，這時可以將肉保存在冰箱的冷藏室或冷凍室裡，等到要料理的時候再拿出來用，而美國食品藥物管理局（FDA）對各種肉品最適合的保存方式，有一些詳細的建議要提供給大家，首先一起來學，冷藏或冷凍生肉品和熟肉品的正確方法。

生活中心／林彥君報導本土疫情來勢洶洶，餐廳全面禁止內用，不少民眾會自行買食材回家料理，在下廚之前因擔心病毒會殘留在食物上，會用自來水將食材清洗乾淨，不過事實上並不是每樣食材都適合先用水洗。有韓國中醫師特別點出四種食材，千萬不要洗。對此，《民視新聞網》也進一步詢問知名中醫師吳明珠，她表示如果食材上殘留穢物，為求清潔可以用水來做清洗，但如果還未準備下鍋，建議還是先保持乾燥或是放進冰箱保存。

法國美食之都里昂，由於在疫情期間學校供餐能量吃緊，綠黨籍市長杜塞特上個月底於是下令營養午餐暫停供應肉類，以加快出餐速度，結果被中央官員痛斥罔顧學童健康，畜牧業者更是強力反彈，牽著牛羊到市政廳抗議。杜塞特則是反駁說，前任的共和黨籍市長去年也採取過相同作法，也不見有人批評，而且他只是排除肉類，魚蛋奶還是保留，孩童依舊能有營養均衡的飲食。

再過兩個多禮拜就是農曆過年，許多民眾都會到傳統市場大採買，今年因為物價平穩，蔬菜比上個月便宜，青蔥從85元降到54元，降幅高達3成；至於雞肉、豬肉及白鯧，價格也都持平，民眾採買年貨可以鬆一口氣了。

今天是中秋節，天氣穩定，許多人準備好相約烤肉賞月，賣場一早就湧現採買人潮，懶人商機正夯，醃製好的肉類和現成烤肉串最夯，業者指出海鮮和肉類的備貨量，比平常多了五倍。

台灣驗出第7例非洲豬瘟病毒，農委會從1名台灣旅客帶回的中國福建燕皮中，驗出陽性反應。至今7起非洲豬瘟，全都來自中國，而桃園機場下午，1名中國籍配偶，竟然從福州帶了一大包豬絞肉入境，她說是要包湯圓用的，當場遭裁罰20萬，直呼會被台灣老公罵死！

在台灣，痛風人口超過50萬，痛風痛起來要人命！很多人以為痛風是吃了太多「高普林」食物造成的，有痛風的人，大概都視「黃豆製品」，像是豆漿為地雷食物，避之唯恐不及，但是痛風患者這一些食物真的都不能碰嗎？營養師提醒這是迷思，患者反而該避免的是「含糖飲料」。