南部中心／曾依翔　廖錦雄　台南報導很多人吃過虱目魚，但魚肚、魚柳在哪，恐怕就不太知道！台南虱目魚年產量約2萬2500公噸，產值超過22億，全國第一，在七股有年輕人推動食魚教育，和漁民合作，從捕魚到分切魚都能全程體驗，讓更多人從有趣的活動中，更了解虱目魚。